كيفية طهي الدجاج المشوي في النبيذ الأبيض

من الدجاج ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق التي لا تستحق فقط كل يوم ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية. حاول إخماد الطائر في النبيذ الأبيض - سيكتسب طعمًا حارًا رقيقًا وحنانًا خاصًا. بالإضافة إلى النبيذ ، أضف العديد من التوابل أو الكريمة أو الفواكه الحامضة إلى الدجاج - وستحصل على إصدارات مختلفة تمامًا من هذا الطبق البسيط والفعال للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • الدجاج مع بذور السمسم والأوريجانو:
  • 4 صدور دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكوندوت.
  • الزعتر الأخضر (الأوريجانو) ؛
  • 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ؛
  • زيت الزيتون للقلي.
  • ملح.
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • دجاج بصلصة كريمة:
  • 1 دجاج مشوي
  • 300 غ من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
  • 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ؛
  • 1 كوب كريمة دهنية
  • زيت الزيتون
  • ملح.
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • الدجاج بالليمون والزبيب:
  • 4 شرائح دجاج كبيرة
  • 2 ليمون
  • 2 برتقال
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 150 غ زبيب منقوع
  • 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ؛
  • ملح.
  • فلفل
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم.

دليل التعليمات

1

يتم طهي الدجاج على الطريقة الإيطالية مع بذور السمسم والأوريجانو بسرعة كبيرة. قشر صدور الدجاج ، اشطفها واتركها حتى تجف على منشفة ورقية. ملح وفلفل ، ثم يقلى بزيت الزيتون الدافئ حتى تتكون القشرة الذهبية - سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.

2

فرم الخضر الطازجة من الأوريجانو (الأوريجانو). يُسكب النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة ، ويُضاف السمسم والأوريجانو ، ويُخلط الخليط مع ملعقة خشبية ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. الشواء جاهز. قدمها مع سلطة الخضار أو الرقائق.

3

جرب طهي الدجاج في صلصة كريمية. لحم الخنزير المقدد المدخن ، مقطعة إلى شرائح ، فرم الدجاج الممزوج إلى أجزاء. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة ، وضعي قطع الدجاج فيه واقليها على كلا الجانبين لمدة 10-15 دقيقة. صب لحم الخنزير المقدد في المقلاة ، صبها مع النبيذ.

4

قم بغلي الخليط حتى يتبخر النبيذ بالكامل تقريبًا. يرش الملح والفلفل بالكريمة ويصب في مقلاة الدجاج. غطي الطائر واتركه على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق أخرى. قدميها عن طريق وضع القطع على الأطباق وصب الصلصة عليها. بالنسبة للدجاج الكريمي ، قم بإعداد البطاطس المهروسة أو البطاطس المهروسة.

5

طعم غير عادي وممتع للغاية يحتوي على دجاج مخبوز بالليمون والبرتقال. اغسل شرائح الدجاج ، وقم بتقشير الأغشية وضعها في وعاء عميق من الخزف أو السيراميك. اعصر العصير من 1 برتقالة و 1 ليمونة. قطع البرتقال والليمون المتبقي إلى شرائح.

6

في وعاء منفصل ، اخلطي النبيذ الأبيض وزيت الزيتون وعصير الحمضيات وصب الدجاج. ضعي الزبيب والليمون وشرائح البرتقال في خليط. نتبل فيليه الدجاج لمدة 4-4.5 ساعات ، ثم نضعها في صورة حرارية ، ونصب التتبيلة ونضعها في الفرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. اخبز الطائر لمدة 40-50 دقيقة. نضع الدجاج النهائي على أطباق ونرش البقدونس المفروم. قدمي البطاطس المقلية أو الخضار المشوية إلى الطبق الجانبي.