جرب تعلم كيفية شوي الدجاج. المكون الرئيسي الخاص بك هو الدجاج ، والباقي هو الحرفية.
اختر الوصفة الخاصة بك
أهم شيء في هذه المهارة هو تنقيع الدجاج جيدًا وبشكل صحيح ، لالتقاط مجموعة من البهارات ، وعند الخبز ، لا تخطئ في اختيار درجة الحرارة.
ستحتاج:
- 2-3 فصوص من الثوم
- حكيم
- 2 ورقة من أوراق الشجر
- ريحان
- الكاري
- البقدونس (يمكن استبداله بالكزبرة)
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام قشدة حامضة أو كريمة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة من البردقوش
- 200 غرام نبيذ أبيض جاف
- الدجاج
طريقة الطبخ:
- للبدء ، قم بإعداد الدجاج بشكل صحيح. اغسله جيدًا ، أزل الريش ، اقطع الجلد تحت الذيل وأخفي أرجل الدجاج بحرص في الجيب الناتج.
- يسكب النبيذ في وعاء ويضاف عصير الليمون والملح والقشدة. كريم سيجعل التتبيلة أكثر نعومة.
- اطحن التوابل. يطحن الأوراق ، يسحق الثوم والفلفل. تضاف التوابل أيضا إلى النبيذ. يمكن استبدال النبيذ بخل التفاح العادي أو النبيذ أو خل التفاح.
- قلّب كل شيء جيدًا. سوف تحصل على ماء مالح. نسكبها في الدجاج ، ثم نضعها في التتبيلة ، ونفركها ونتركها لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، حتى تكون مشبعة جيدًا ، ورائعة ومشبعة برائحة التوابل.
- بعد وضع الدجاج في الشواية ، لا تجعل درجة الحرارة القصوى ، 180 درجة كافية. يُخبز الدجاج جيدًا في الداخل ويحمر قليلاً. إذا قمت بتعيين درجة الحرارة على الفور إلى الحد الأقصى ، فسيحترق الدجاج من الخارج وسيبقى داخله رطبًا. عندما ترى أن القشرة تصبح وردية ، يمكن رفع الحرارة إلى 200 درجة وترك الدجاج ليخبز لمدة ساعة ، في انتظار الاستعداد.
- سيكون للدجاج منظر رائع ورائحة رائعة. سوف يتحول عشاء شهي إذا كنت تقدم الأرز أو البطاطس كطبق جانبي. دجاج مع الخضار الطازجة
على أي حال ، ليس من المهم طهي الدجاج المشوي على الغداء أو أخذه معك في نزهة. من المهم أن تكون لذيذة!