لحم الأرانب هو لحم غذائي مثالي يمكنك من خلاله طهي أطباق بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. الوصفة الأكثر شيوعًا هي أرنب مقلي في النبيذ مع صلصة الثوم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - أرنب يزن 1.5 كجم ، مقطّعًا إلى قطع ؛
- - رأس الثوم.
- - 200 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 150 مل من زيت الزيتون ؛
- - غصن من الزعتر الطازج ؛
- - ملح وفلفل.
دليل التعليمات
1
شرائح الأرنب تحتاج إلى الملح والفلفل وإزالتها إلى الجانب.
2
قشر 8-10 فصوص من الثوم واضغط قليلاً بسكين حتى يتم نقل نكهة الثوم بالكامل إلى الزيت أثناء القلي.
3
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ويُقلّى الثوم عليها لمدة 5-6 دقائق. لا يجب أن يحترق بأي حال من الأحوال.
4
نخرج الثوم ونزيد الحرارة ونقلى كل قطعة من الارنب حتى يصبح لونها ذهبيا.
5
اسكب النبيذ واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتبخر الكحول.
6
أعد الثوم إلى المقلاة وأضف غصنًا من الزعتر وأغلق الغطاء واترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7
يمكن تقديم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي تقريبًا - الأرز أو الخضار أو البطاطس.