نجار الكرفس والجريب فروت هو بالتأكيد طبق ذواق قد يعجبك. يجدر محاولة طهي هذا فاتح الشهية ، والذي يمكن للضيوف أو أفراد الأسرة تقديره حقًا. يمكن استخدام Carpaccio كطبق غذائي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- جذر الكرفس (2 قطعة) ؛
- الجريب فروت (قطعتان) ؛
- ساق الكرفس
- أغصان الجرجير
- عدة أوراق الطرخون.
- فلفل
- ملح.
- زيت زيتون.
دليل التعليمات
1
قشر الكرفس. قطعها إلى صفائح رفيعة جدًا ، حيث يتم تمزيق جميع مكونات النجارة. يمكنك استخدام مبشرة الماندولين الخاصة لهذا الغرض.
2
اقطع الجريب فروت ، قشّر كل الشرائح من جميع الأغشية والأقسام والبذور واقطعها إلى نصفين ، مما يجعلها رقيقة. اعصر عصير الجريب فروت في وعاء كبير. أضف القليل من زيت الزيتون إلى العصير ، لتذوق الملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. ضعي الكرفس المفروم في نفس المكان ورجيه جيدًا. اترك العبوة في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
3
على طبق كبير ، تداخل الكرفس المفروم بلطف في صلصة ، صف من سيقان الكرفس المقطعة إلى شرائح رقيقة ، ويوضع على شرائح رقيقة من الجريب فروت ، ويزين كل شيء بأوراق الطرخون ، ويضع الجرجير في الأعلى. يرش المكونات بخفة مع خليط الجريب فروت. يمكن لأولئك الذين لا يحبون الطعم المر للجريب فروت استخدام البوميلو بدلاً من ذلك (نصف فاكهة تكفي للطبق).
4
خذ الوصفة لسلطة خفيفة من الكرفس والجريب فروت ، وهي مناسبة تمامًا للتفريغ بعد احتفالية (إنها خفيفة وفيتامين ومنعش). غالبًا ما يستخدم هذا الطبق في قائمة Lenten.
5
للسلطة ، أعد الأطعمة التالية: جريب فروت كبير ، سيقان كرفس طازج ، تفاح أخضر. للتتبيلة ، قم بإعداد صلصة الصويا والعسل وزيت الزيتون وبذور الخردل (يجب خلطها بالكامل). أو صلصة أخرى: مزيج صلصة الصويا والخردل الفرنسي والمايونيز. تؤخذ جميع المكونات بنسبة 1: 1.
6
قطع جميع المنتجات إلى أطباق رقيقة ، ووضعها على طبق وصب واحدة من الصلصات المحضرة في الأعلى. بفضل صلصة الكرفس مع الكرفس مع الجريب فروت ستبدو أكثر شهية.