كيفية جعل الكوكيز الذواقة الغريبة

لا يتم صنع ملفات تعريف الارتباط هذه بالكامل من المعجنات العادية ذات القشرة القصيرة. هنا تحتاج عجينة السمور ، المطبوخة على صفار البيض المسلوق ودقيق اللوز. يتميز ملف تعريف الارتباط الذواقة هذا بالحنان والهشاشة والهشاشة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لاختبار السمور:

• - 200 غرام من الدقيق

• - 190 غ من الزبدة

• - 45 غرام من السكر البودرة ؛

• - 40 غرام من دقيق اللوز ؛

• - 3 بيضات

• - 5 غرام من مسحوق الخبز ؛

• - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛

• - قليل من الملح.

• للتسجيل:

• - 50 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة ؛

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب.

دليل التعليمات

1

قم بغلي البيض المسلوق ، وافصل صفار البيض عن البروتينات - نحتاج فقط صفار مسلوق. امسحها من خلال منخل ناعم.

2

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر للعجين على منضدة نظيفة. اغمسي قطعة من الزبدة الباردة في الدقيق وافركيها على مبشرة خشنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبدة بسمن دسم.

3

يُضاف السكر البودرة وقشر الليمون المتهالك وصفار البيض ودقيق اللوز وقليل من الملح إلى الدقيق والزبدة. اعجن العجينة بسرعة من هذه المكونات واجمعها في وعاء. قد تنهار العجينة قليلاً - يجب أن تكون كذلك.

4

لف عجينة السمور النهائية في فيلم التشبث ، وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، يمكنك حتى الاحتفاظ بها هناك طوال الليل - سيكون أفضل. تدحرج العجينة النهائية بسماكة 3 مم تقريبًا ، مع تنظيف سطح العجين بالطحين. قطع ملفات تعريف الارتباط من أي شكل. ضع الكبد على صينية خبز مغطاة بورق خبز.

5

اخبز بسكويت الغريبة لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا أو حتى تبدأ حواف الخبز باللون البني. تبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية.

6

زيّن كبدك الشهي الذواقة بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي في الحليب باستخدام ملف كيس سميك مع زاوية مقطعة أو كيس معجنات.