من الصعب تخيل طاولة احتفالية بدون طبق لحم. عشيقة خبز الدجاج ولحم الخنزير ، وصنع شرائح من أنواع مختلفة من اللحوم. لكن كبد لحم البقر لا يرتبط بالعيد. في الواقع ، يمكن طهي الأحشاء بطريقة لذيذة وجميلة بحيث تصبح طبق اللحم الرئيسي في العيد.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 700 غرام من كبد البقر.
- 4 بصل متوسط
- 2 تفاح أخضر
- 100 غرام من القشدة الحامضة والمايونيز ؛
- زيت نباتي
- التوابل حسب الرغبة.
دليل التعليمات
1
اغسل كبد البقر المقطّع إلى أجزاء. لف كل فراغ في فيلم التشبث (وإلا سيتعين عليك غسل المطبخ لاحقًا) وضرب الكبد بمطرقة خاصة.
2
امزج القطع المطروقة بالملح والتوابل المفضلة لديك.
3
قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويقلى في الزيت النباتي ، والملح الخضروات طفيفة أثناء الطهي.
4
في وعاء مناسب ، امزجي القشدة الحامضة والمايونيز.
5
اغسل التفاح وقشره واقطعه على مبشرة (يفضل أن تكون كبيرة).
6
خذ قطعة من الرقاقة (يجب أن يكون حجمها بحيث يمكنك لف جزء من قطعة من كبد البقر) بأمان) ، ودهنها بالزيت النباتي ، ووضع الكبد ، ونشر التفاح في الأعلى ، والبصل المقلي في الأعلى.
7
تزييت قطعة العمل بصوص الكريمة الحامضة والمايونيز. ضع كبدة اللحم بعناية في ورق القصدير.
8
افعل نفس الشيء مع جميع الشرائح المقسمة.
9
ضعي كبدة اللحم ملفوفة بورق الفويل على صينية خبز وأرسلها للخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.
10
عندما ينتهي الوقت المشار إليه ، افتح الرقاقة بعناية وأعد صفيحة اللحم البقري إلى الفرن. يجب أن يحجب الطبق لمدة ربع ساعة أخرى.
11
تبين أن لحم البقر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة هو عصير ولذيذ. يمكن أن يصبح الطبق زخرفة حقيقية للطاولة الاحتفالية.
12
إذا كنت لا تحب مزيج كبد البقر والفواكه ، فلا يمكنك نشر طبقة التفاح عند الخبز. طبقة واحدة من البصل والصلصة ستكون كافية لجعل الطبق لا مثيل له.