كيفية طهي المعكرون الفرنسي

المعكرون - معكرون فرنسي تقليدي متعدد الألوان. هناك العديد من الوصفات لخبز هذه الحلوى اللذيذة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لملفات تعريف الارتباط:

• - 400 غرام من السكر البودرة ؛

• - 6 بياض بيض.

• - قطرة واحدة من ألوان الطعام (الأخضر والأصفر والبني والوردي) ؛

• - 250 غرام من اللوز المطحون ؛

• - ملح

• بالنسبة للكريم:

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة.

• - 240 غ من الزبدة

• - 1 ملعقة صغيرة من مربى الفراولة.

• - 350 غرام من السكر البودرة (الرمل) ؛

• - 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو.

• - 1 ملعقة صغيرة من الفستق.

• - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛

• - 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

دليل التعليمات

1

يخفق البيض حتى الرغوة المورقة ، يضاف السكر البودرة ويخفق حتى تصبح ناعمة. يضاف القرض اللوز المطحون ويخلط بلطف.

2

قسم الكتلة إلى 4 أجزاء عن طريق إضافة قطرة من ألوان الطعام المختلفة لكل جزء.

بعد ملء الحقنة ، ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مغطاة مسبقًا بورق الشمع.

اسمح لملفات تعريف الارتباط بالوقوف لمدة 30 دقيقة حتى تصلب الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط قليلاً. تخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية. تبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية على ورقة الخبز.

3

حضري الكريم: اخفقي الزبدة اللينة مع السكر البودرة ، أضيفي الفانيليا والكريمة.

قسمي الكريم إلى 4 أجزاء متساوية وأعد 4 أنواع من الحشوة: في الجزء الأول أضف 1 ملعقة صغيرة من المربى ، في الفستق المطحون الثاني ، في قشر الليمون الثالث ، وفي الرابع - الكاكاو.

4

اجمع ملفات تعريف الارتباط المكونة من طبقتين: اصنع معكرون وردي بطبقة من كريم الفراولة ، والأخضر مع الفستق ، والبني مع كريم الكاكاو ، والأصفر مع طبقة الليمون.

نصيحة مفيدة

من المهم جدًا أن تكون ملفات تعريف الارتباط بنفس الحجم ، حيث يتم تجميعها من نصفين. لذلك ، من الأفضل رسم دوائر من نفس القطر على ورق الشمع وضغط العجين عليها دون مغادرة المخطط.