كيفية طهي اللحم المفروم مع الخضار والأعشاب

Forshmak - هذا فاتح الشهية ، الذي أعده اليهود أولاً ، هو معجون فاتح للشهية يمكن استهلاكه عن طريق نشر الخبز على طبق هش أو كطبق مستقل.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 4 رنجة مملحة قليلاً ، متوسطة الحجم ؛

• - 100 جرام من أي جبن صلب ؛

• - 7 درنات بطاطس ، متوسطة الحجم ؛

• - 2 قطعة. بيض الدجاج

• - بصلة واحدة ، يفضل أن تكون كبيرة ؛

• - تفاحة متوسطة الحجم من الأصناف الحامضة ؛

• - 1 جزرة

• - باقة صغيرة من البصل الأخضر ؛

• - 300 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛

• - 100 مللتر حليب ؛

• - ملعقة كبيرة زبدة.

• - ملعقة كبيرة من فتات الخبز

• - 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب.

• - 200 جرام من الخبز الأبيض ؛

• - ملح وفلفل أسود - حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

يغسلون البطاطس ، ويغليونها في زيهم ، ثم يبردون ، ويقشرون ويقطعون إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2

رنجة محطمة ، وقطع الرأس والزعانف ، ثم غسلها بعناية شديدة في الماء الجاري ووضعها في الحليب لمدة ساعة واحدة. بعد مرور الوقت ، افصل الشرائح وقطعها إلى قطع صغيرة.

3

اغسل الجزر جيدًا واغلي ثم قشر وافركه على مبشرة خشنة.

4

يُقشر البصل ثم يُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة. كما أنهم يغسلون التفاح ، ويقطعونه إلى جزأين ، ويزيلون القلب ويفركونه على مبشرة خشنة.

5

منقوع في خبز الحليب. يغسل البصل الأخضر ويقطع جيدا. يتم غلي البيض وتقشيره وتقطيعه بدقة. الجبن مبشور على مبشرة خشنة للغاية.

6

يخلط الرنجة مع البصل ، يضاف البيض ، الجزر ، التفاح ، البطاطس والخبز. يخلط كل شيء بلطف ، يضاف الملح والفلفل والسكر والقشدة الحامضة ويخلط مرة أخرى.

7

يتم وضع الكتلة الناتجة في قالب مسبق التزييت ورشها بفتات الخبز. يرش الجبن المبشور في الأعلى ويوضع في الفرن ويسخن حتى 200 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.

8

يتم وضع فورشماك بعناية على طبق التقديم ومزينة بالبصل الأخضر في الأعلى.