الفول هو محصول شائع للغاية يتم توزيعه في معظم دول العالم. أطباق الفاصوليا مغذية وعالية السعرات الحرارية وغنية بذوقها وغنية بالبروتين.
اختيار وصفتك
التركيب الكيميائي للفاصوليا هو بديل ممتاز للحوم. يمكنك تحضير الفول بألف طريقة مختلفة - غالبًا ما يتم استخدامه كملء للفطائر ، كأساس للأطباق الرئيسية أو الأطباق الجانبية ، ويضاف أيضًا إلى الحساء ، الخل ، والسلطات الأخرى. يمكن تحضير الحساء أو البرش مع الفاصوليا دون مرق اللحم - بإضافة الكمية المناسبة من الفاصوليا ، وبدون اللحم ، ستجعل هذا الطبق غنيًا بذوقه. لجعل الطبق أكثر كثافة ، يمكنك أيضًا إضافة الفطر إلى الفول. الفاصوليا تسير على ما يرام مع جميع الخضروات تقريبا - الطماطم والباذنجان والكوسة والجزر والبابريكا والكرفس والهليون. بالنسبة للأطباق الغذائية ، يمكنك طهي الفول عن طريق الغليان بعد النقع الأولي (هذا شرط ضروري). الحقيقة هي أن الفول يتم طهيه لفترة طويلة إلى حد ما ، لذلك إذا كنت تخطط لطهي طبق من الفاصوليا ، فمن الأفضل أن تنقع الكمية المناسبة من حبوب الفول منذ المساء. يساعد النقع المسبق في جعل الحبوب ناعمة ، وسيكون من الأفضل الخضوع للمعالجة الحرارية. زخرفة حقيقية من الجدول يمكن أن يكون سلطة الفول الأصلي.
لإعداد مثل هذه السلطة ، نحتاج إلى 300 جرام من الفول والبصل الكبير والجزر الكبير و 150 إلى 200 جرام من الفطر (ويفضل أن يكون الفطر أو الفطر المحار) وطماطم كبيرة واحدة وواحدة من الفلفل الأحمر والزيتون والجبن المبشور والأعشاب الطازجة والتوابل حسب الرغبة الزيت النباتي لخلع الملابس.
• قم بغلي الفاصوليا المنقوعة حتى تنضج (يجب أن تقضي أربعين دقيقة على الأقل في هذا).
• يقلى البصل المفروم مع الجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويخلط مع الفاصوليا.
• تقلى الفطر. صر الجبن الصلب على مبشرة الخشنة وأضفها إلى السلطة.
• اقطع الطماطم والفلفل والأعشاب والزيتون ، ثم أضيفيها إلى السلطة واخلطيها.
• قم بتتبيلة السلطة مع أي زيت نباتي (فول الصويا والزيتون وعباد الشمس) والملح وأضف التوابل حسب الرغبة - ويمكنك تقديمه على الطاولة.