الطماطم المحشوة - طبق جيد في وليمة ، وفي العالم. سوف تزين طاولة عطلتك بشكل مثالي ، وبساطة الطبخ تسمح لك بطهيها كل يوم على الأقل.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
خذ نصف كوب من الأرز وستة طماطم كبيرة (يفضل أن يكون لها نفس الحجم) وسبعة إلى ثمانية فروع من البقدونس الصغير والريحان (يمكن استبدال الثاني بالبصل الأخضر) و 50 جرامًا من الجبن و 1-2 فصوص من الثوم حسب الذوق وثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء ، زيت نباتي.
2
اغسل الطماطم وقطع غطاء فوق كل فاكهة. خذ ملعقة صغيرة بعناية فائقة ، حتى لا تتلف الجدران ، اكشط اللحم. يرش الكؤوس الناتجة بالملح من الداخل ويوضع لمدة أربعين دقيقة مع شريحة إلى الزجاج مع السائل الزائد.
3
قم بغلي الأرز في الماء المملح. في الدقيقة السابعة ، أضف البازلاء الخضراء المجمدة (أو بعد ذلك بقليل - طازجة). ثم ، إذا لزم الأمر ، حرك بعناية فائقة حتى لا تتحول البازلاء إلى عصيدة.
4
بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، صفي الماء واخلطيه مع ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والثوم المفروم والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. امزج جيدًا ، ولكن بحذر شديد.
5
اغسل الطماطم المحضرة من الملح الزائد وتتبلها بالأرز المفروم حتى يصبح السطح تحت الأغطية مستويًا. ارتد القبعات إذا كنت تخطط لتقديم طماطم محشوة طازجة. زينها بالخضار.
إذا كنت تفضل الطماطم المخبوزة ، يجب أن تستمر.
6
ضعي الطماطم في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالتها ورشها بالجبن المبشور في الأعلى وأعدها إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
7
قدميها على طاولة مع أوراق الخس أو زيّنيها بالأعشاب الطازجة. يمكن تزيين مكان القطع بالزيتون أو البازلاء مع فطر العسل. يتم دمج صلصة الكريمة الحامضة الحارة مع الثوم والأعشاب المفرومة جيدًا مع الطماطم المحشوة.
شهية طيبة!