كيفية طهي المعجنات مع البصل الأخضر والبيض

الحشو المعتاد للمعجنات هو اللحم المفروم. ومع ذلك ، من الممكن جدًا تنويع هذا الطبق باستخدام الخضار والبيض. وفقًا لهذه الوصفة ، فإن chebureks مليء بالعصائر ومقرمش وفي نفس الوقت طري ، بسبب عدم وجود بيض في الاختبار.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• طحين - 3 أكواب ؛

• الماء (الماء المغلي) - 1 كوب ؛

• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛

• بيض - 4 قطع ؛

• الثوم المعمر - باقة واحدة كبيرة ؛

• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

دليل التعليمات

1

تحتاج أولاً إلى عجن العجين. للقيام بذلك ، صب 1 كوب من الدقيق بالماء ، وغلي الماء دائمًا ، أضف الملح والزيت النباتي. يجب تحريك الكتلة بسرعة. بعد ذلك ، ضع كوبين آخرين من الدقيق.

2

اعجن العجين جيدًا واتركه ليستريح لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، يمكنك طهي الحشوة. يجب أن يغلي البيض ويقسم إلى مكعبات صغيرة. يشطف البصل الأخضر ويجفف ويقطع. يمكن تقليله أو زيادته ، اعتمادًا على تفضيلات المذاق.

3

يجب تقليب البصل بالزبدة لعدة دقائق. عندما يبرد ، يضاف إلى البيض ويخلط الحشوة والملح حسب الذوق.

4

بعد ذلك ، يمكنك المضي قدما في تشكيل المعجنات. من العجين ، دحرج الكعك ، في وسطه لوضع الحشوة ، واضغط على الحواف وقم بعمل قطع عليها. يجب أن يُخبز Chebureks في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيًا ، ويتم قلبه بشكل دوري.