كيفية جعل كعكة الاسفنج مرنغ

كعكة إسفنجية منزلية الصنع هي خيار رائع لعيد احتفالي. تتمتع كعكة بطبقة من المرينغ و مارشميلو دائمًا بالاهتمام المستحق على الطاولة. الكعكة طويلة ، غنية ، عطرة وتذوب في الفم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 9 قطع. بيض

• - 2 ملعقة كبيرة. السكر

• - 1.5 ملعقة كبيرة. طحين

• - 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا

• - 4 ملاعق كبيرة مربى الكرز

• - 200 غرام أعشاب من الفصيلة الخبازية

• - 1 ملعقة كبيرة الماء البارد

• - 2 ملعقة صغيرة كونياك

• - 250 غرام زبدة

• - 1 علبة حليب مكثف مسلوق

• - 100 غرام. الشوكولاته الداكنة

• - 100 غرام. الفول السوداني

دليل التعليمات

1

اطه البسكويت. للقيام بذلك ، افصل بعناية 5 صفار من البروتينات واخفق مع كوب من السكر والفانيلين. يجب أن يزيد حجم الخليط ويتحول إلى اللون الأبيض. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض بخلاط بسرعة متوسطة حتى تتكون رغوة خفيفة ومورقة. أضف السكر في مجرى رقيق وضرب البيض جيدًا.

2

يضاف جزء من البروتينات المخفوقة إلى كتلة صفار البيض ، مختلطة. يضاف الدقيق المنخل ويخلط جيدا. ثم تضاف البروتينات المخفوقة المتبقية إلى العجين وتخلط بلطف.

3

يُدهن طبق الخبز بالزيت برفق ويُغطى بالرق. نملأ النموذج بعجين 2/3 ، كما هو الحال عند الخبز ، سيزداد حجم البسكويت. نضع البسكويت للخبز لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. نخرج البسكويت الجاهز من الفرن ونقطعه بعناية أفقيًا إلى كعكين.

4

اطبخي الشراب. اخلطي المربى مع 1 ملعقة كبيرة. الماء والحرارة في حمام مائي. اسكب الكونياك وقلب جيدًا. انقع كعك الإسفنج مع الشراب. اخفق 4 بياض بيض مع السكر المتبقي وضع القليل من المرينج على صينية خبز.

5

دعونا نصنع كريم. تُخفق الزبدة الناعمة في الخلاط مع الحليب المكثف حتى يتم الحصول على كريم خصب متجانس.

6

دعونا نصنع كعكة. تزييت الكعكة الأولى بكريمة الزبدة. انشر طبقة من المرنغ في الأعلى. قطع الفصيلة الخبازية إلى قطع صغيرة واملأها بالمسافات بين المرينغز.

7

ثم دهن طبقة المرينغ بالكريمة ، واترك القليل من الكريم لتزيين الكيك ، ورشيه بالفول السوداني. غطي الكيك بإسفنجة ثانية. قم بقص جوانب الكعكة برفق ، ودهن الكريم المتبقي. دهن الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المذابة وتزيينها بالميرنغ المتبقي.