كيفية طهي الثني مع اللحم

يبدو Benderiki باللحم ظاهريًا مثل الفطائر البسيطة مع الحشو ، ولكن لا تزال هناك اختلافات ، على سبيل المثال ، في أنه يتم طهيها باللحم المفروم الخام وليس المقلية. أقترح عليك طهي هذا الطبق اللذيذ والممتع للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الدقيق - 350 جم ؛

• - ماء أو حليب - 550 مل ؛

• - زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - الملح - قليل ؛

• - البيض - 2 قطعة ؛

• - السكر - 2-3 ملاعق طعام ؛

• - صودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

• للحشو:

• - فيليه الدجاج - 500 جم ؛

• - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - ملح

• - فلفل أسود مطحون ؛

• - الماء البارد - ملعقتان كبيرتان ؛

• - كريم - 2 ملاعق طعام.

• للخلط:

• - الحليب - 100 مل ؛

• - بيض - 1 قطعة.

دليل التعليمات

1

خذ كوبًا عميقًا إلى حد ما وصب الحليب أو الماء فيه. من الأفضل استخدام الأول. ثم يضاف بيض الدجاج الخام وزيت عباد الشمس والسكر المحبب والملح. يخفق الخليط السائل المشكل جيدًا بمخفق.

2

ثم ، في هذا الخليط السائل ، أضف الصودا مع الدقيق. أضف الأخير وأنت تعجن. ونتيجة لذلك ، ستحصل على العجين. إذا تبين أنها سميكة للغاية ، فقم بإضافة كمية صغيرة من الماء إليها.

3

بعد تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ، قم بإعداد الفطائر عليه من العجين الناتج. يرجى ملاحظة أنه يجب فقط قلي أول فطيرة في الزيت ، وينبغي خبز جميع الباقية في مقلاة جافة.

4

ضع الفطائر الناتجة فوق بعضها البعض ، قطعها بالضبط في المنتصف.

5

يُقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم يُفرم مع البصل مروراً بمفرمة اللحم. تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب رغبتك. ثم أدخل نفس الكريم والماء البارد. امزج كل شيء كما ينبغي.

6

بعد أخذ نصف الفطيرة ، ضعي كمية صغيرة من اللحم عليها ووزعيها على السطح بالكامل. ثم ثني حافة واحدة إلى وسط الفطيرة بحيث تكون كتلة اللحم في الداخل. مع الحافة الثانية ، افعل نفس الشيء. لف في المرة الأخيرة حتى تحصل على مثلث. وبالمثل ، افعل ما تبقى من الملصقات.

7

نخفق البيض ونخلطه مع الحليب. اغمس جميع الشوائب في الخليط ، ثم اقليها بزيت عباد الشمس على كل جانب إلى قشرة من اللون الوردي.

8

قدّم الطبق الجاهز ساخناً مع الكريمة الحامضة على المائدة. بنديري لحم جاهز!