كيفية خبز فطيرة عنبية الصيف

في الصيف ، ترغب في طهي الحلويات مع إضافة المنتجات الموسمية - الفواكه والتوت. هناك العديد من الوصفات عن فطائر التوت التي من شأنها تنويع طاولتك. حاول خبز فطيرة عنبية لذيذة وعصير.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • لاختبار سريع:
  • 1 ملعقة كبيرة. دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
  • 100 غرام زبدة ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. السكر
  • 2 بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • لعجين الخميرة:
  • 1 حليب
  • 2 بيض
  • 70 غرام زبدة ؛
  • كيس الخميرة
  • 500 غرام دقيق
  • 4 ملاعق كبيرة السكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • لملء:
  • 2 ملعقة كبيرة. العنب البري
  • 2 ملعقة كبيرة السكر.

دليل التعليمات

1

اصنع عجينة الكيك. يمكنك استخدام منتج نصف جاهز جاهز ، لكن النسخة المنزلية ستكون أكثر ذوقًا. حاول صنع عجينة سريعة. مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. تليين الزيت في درجة حرارة الغرفة ، وفرك مع البيض والسكر. ثم يضاف الدقيق إلى الخليط ويعجن العجين الناعم. دعه يستريح لمدة نصف ساعة تقريباً وابدأ في التدحرج.

2

إذا كان لديك الوقت ، اصنع عجينًا من الخميرة. تمييع الخميرة الطازجة أو الجافة في الحليب الدافئ ، تضاف الزبدة قبل ذوبانها على البلاط في نفس المكان. كسر البيض في الخليط ، إضافة السكر والملح. خلط كل شيء جيدا. تدريجيا ، 1-2 ملاعق كبيرة ، يضاف الدقيق إلى العجين ، ويخلط جيدا حتى لا تتشكل كتل. يجب أن تكون العجينة كثيفة ومرنة. ثم قم بتغطية الحاوية بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات. بشكل دوري ، يجب أن تكون الكتلة مختلطة. لكي تكون الكعكة كثيفة ، يجب أن ترتفع العجينة ثلاث مرات على الأقل.

3

اعتن بإعداد الحشوة. شطف التوت في المياه الجارية واتركها حتى تجف ورشها على منشفة. ثم امزج التوت مع السكر بنسب متساوية. في هذه الحالة ، لا ينبغي سحق التوت ، بل يجب أن تظل سليمة. قسّم العجينة إلى جزأين غير متساويين. قم بطرح واحدة كبيرة ووضعها في شكل مدهون ، لف الحواف في شكل جوانب. توضع العنب البري مع السكر في الشكل ، تتسطح. نخرج بقية العجينة ونقطعها إلى شرائح ضيقة. ضعهم فوق التوت مع رف سلك. دع الكعكة تقف لمدة 15-20 دقيقة.

4

سخن الفرن إلى 180 درجة. ضعي الكعكة هناك واخبزها لمدة نصف ساعة تقريبًا. ينبغي تحديد الرغبة عن طريق الاختبار. يخترقها بلطف بمصباح خشبي. إذا ظلت جافة ، تكون الكعكة جاهزة.

5

تُقدّم الكعكة في البارد والساخن. أضف ملعقة من آيس كريم الفانيليا إلى الحلبة أو صب الحلوى مع صلصة حلوة مصنوعة من القشدة الحامضة ، المخفوقة بالسكر.

المادة ذات الصلة

كيفية صنع كعكة عنبية حلوة