Vinaigrette سريعة وسهلة التحضير ، يكاد يكون من المستحيل إفسادها. نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ومظهرها الممتاز ، غالبًا ما تزين طاولات العطلات الخاصة بنا. هناك الكثير من الوصفات لطهي صلصة الخل ، ولكن مكوناتها الرئيسية: البنجر والجزر والبطاطس والبصل والمخلل والمخلل موجودة دائمًا فيه.
اختر الوصفة الخاصة بك
سوف تحتاج
-
- مخلل الملفوف.
- البطاطا
- جزر
- بصل
- البنجر.
- الخيار (مخلل أو مخلل) ؛
- الفاصوليا أو البازلاء ؛
- زيت نباتي أو زيت زيتون
- بصل
- الفلفل الأسود المطحون (اختياري) ؛
- الملح.
دليل التعليمات
1
اغسل 3 بطاطس كبيرة وبنجر كبير و2-3 جزر متوسط الحجم تحت الماء البارد ثم انقله إلى قدر ، واملأه بالماء بحيث يغطي الماء الخضار تمامًا. قم بغلي الخضار حتى تنضج (يمكن أيضًا خبز الخضار مع التقشير ، بعد لف كل ورقة) ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة. إذا كان الماء يغلي أثناء الطهي ، تأكد من إضافة الماء البارد. خلاف ذلك ، والخضروات نصف خبز.
2
قشر بصلة واحدة وافرمها جيدا. تقليم "ذيل الحصان" وقطعها إلى مكعبات صغيرة (شرائح رقيقة) ، يمكنك استخدام الخيار المخلل والمخلل (2-3 حجم متوسط). قم بفرز 150 جرامًا من مخلل الملفوف واضغط من محلول ملحي ومقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كان الملفوف مالحًا جدًا ، اشطفيه بالماء البارد (بعد ذلك يجب غسله). في الصيف ، يمكنك استخدام الملفوف المخلل بدلاً من مخلل الملفوف.
3
قلّب الخضروات المقطعة مع نصف علبة من البازلاء الخضراء أو الفول المسلوق (المعلب). اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون والملح حسب الذوق. امزج جيدا مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون إلى الخل. انقلي صلصة الخل المنتهية إلى وعاء السلطة أو طبق عميق ، وزينيها بالخس الأخضر والبصل الأخضر المفروم وحلقات البصل.
انتبه
لا يجب استخدام البطاطس غير المحبوبة ، لأنها تغلي بسرعة كبيرة وتفقد شكلها بسرعة أثناء الخلط.
نصيحة مفيدة
إذا كنت لا تريد أن يقوم البنجر بتلوين باقي الخضروات ، بعد تقطيعها إلى مكعبات ووضعها في كوب ، أضف ملعقتين من الزيت النباتي واخلطها جيدًا. من أجل أن تصبح صلصة الخل متساوية اللون ، أضف القليل من عصير الشمندر أثناء خلط جميع المكونات. في الصيف ، يمكنك إضافة سلطة خضراء وليس طماطم مقطعة إلى الخل.
المادة ذات الصلة
سلطة مع عصي السلطعون "روعة الذوق"