في الشرق ، ترتبط الكثير من الطقوس والمعتقدات بالأرز الشعيرية. ينصح باستخدام الأطباق التي تحتوي عليها مع زيادة الوزن وعلامات تسوس الجسم ، لأنه ويعتقد أنها تبدد الطاقة الضارة. اليابانيون يعتقدون أن تناول الأرز الشعيرية يطيل الحياة ويجلب السعادة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- للحصول على وصفة "الشعيرية الأرز في صلصة الأناناس الجمبري":
- 100 غرام من الشعيرية الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 200 جم روبيان مقشر.
- 200 غرام من الأناناس المعلب ؛
- 100 غرام الكراث.
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 50 غرام من الكزبرة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 رشة من الفلفل الحار المطحون.
- ملح حسب الرغبة
- 100 مل عصير الأناناس المعلب ؛
- 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجير.
- للحصول على وصفة "سلطة مع الدجاج والأرز الشعيرية":
- 170 غرام من الشعيرية الأرز.
- 450 غرام فيليه دجاج.
- 230 غرام الكراث.
- 3 قطع من الجزر.
- 120 جم سبانخ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
- 1 فص ثوم ؛
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- الملح حسب الرغبة.
- للحصول على وصفة "حساء الأرز وحساء اللحم البقري":
- 500 غرام من اللحم البقري ؛
- 700 غرام من الفطر.
- 200 غرام من الشعيرية الأرز.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- 2 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- 1 حفنة من البقدونس ؛
- فلفل حار حسب الرغبة
- 50 غ من الزبدة ؛
- 8 أكواب من الماء
- بصل أخضر
- بذور السمسم.
- الملح.
دليل التعليمات
1
الشعيرية الأرز في صلصة الأناناس الجمبري صب المقلاة مع الزيت النباتي. قطع الكراث إلى حلقات رقيقة ، وضعت في مقلاة ، مقلي لمدة 3 دقائق تقريبا. قطع الأناناس في مكعب صغير وإضافته إلى المقلاة. أضف أيضًا نوعين من الفلفل والملح وعصير الليمون وصلصة الصويا. يخنة لمدة 2 دقيقة. ضعي معجون الطماطم واتركيه على النار لمدة دقيقتين. يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. وضع الكزبرة ، وإزالة من الموقد.
2
سخن الزيت القلي. كسر الشعيرية في النصف ، وتراجع في أجزاء صغيرة في الزيت الساخن لبضع ثوان. يجب أن تتحول بيضاء وتنتفخ. إزالة الشعيرية مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وضعت في مصفاة أو غربال حتى الزيت المتبقي يمكن تصريفها ، الملح.
3
سلطة مع الدجاج والأرز الشعيرية املأ وعاء بسعة لتر ونصف ، أضف الملح. غطاء ، وضعت على نار متوسطة ، انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، ارفع الغطاء وأخرج المقلاة من الحرارة. ضعي الشعيرية في مقلاة ، ضجة ، غطاء. بعد 3 دقائق ، صفي الشعيرية في مصفاة ، وشطف بالماء الدافئ. ضع الشعيرية على المنشفة واتركها تجف.
4
تُغلى شرائح الدجاج وتُقطع إلى قطع صغيرة رقيقة. شطف الكراث ومقطعة إلى شرائح. قطع الجزر إلى دوائر. اغسل وختم السبانخ للسلطة.
5
سخني الزيت في قدر ، وضعيه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. صب الكراث والجزر في مقلاة الحساء ، ويقلى لمدة 2 دقيقة في الزيت المغلي. نضع الدجاج والفلفل والثوم والزنجبيل ونقليها لمدة 3-4 دقائق. تُضاف صلصة الصويا والسبانخ ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق في الزيت المغلي. إضافة الشعيرية ، مزيج. تقدم ساخنة أو باردة ، مزينة بالاخضر.
6
حساء مع المعكرونة والأرز ولحم البقر قطع اللحم إلى شرائح رقيقة. نخلط صلصة الصويا والبقدونس المفروم والسكر والفلفل الحار ونقع اللحم في الخليط لمدة ساعة. يُقطّع الفطر ويُقلى الزبدة ويُضاف كوبًا من الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7
غلي الماء ، أضيفي اللحم البقري مع ماء مالح ، واتركيه حتى يغلي. يُضاف الفطر مع عصير الإفراز والملح ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. اغلي الأرز الشعري وضعه على الأوعية ، صب الحساء ، مع رش البصل الأخضر وبذور السمسم.
انتبه
تتوفر معكرونة الأرز في ثلاثة أنواع: المعكرونة الأرق - الفنكوز والوكشينا والمعكرونة فقط - الشعيرية. يعتمد عدد دقائق الطهي على سمك الشعيرية. نودلز أرز مقلي مع شرائح من صدور الدجاج وفول الصويا. كيفية طبخ شعيرية الأرز نقع شعيرية الأرز في ماء دافئ لمدة 5-20 دقيقة حتى تصبح الشعيرية ناعمة.
نصيحة مفيدة
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وبسرعة مع التحريك والقلي. وضعت في لوحة ، غطاء. في الزبد الذي كان الدجاج مقليًا ، أضيفي الخضروات المقطعة (باستثناء الملفوف) ، وحركيها كثيرًا ، طهيها لعدة دقائق ، مع إضافة القليل من مرق الدجاج. بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، أضيفي الدجاج. صب الماء المغلي على الشعرية الأرز ، ويترك لمدة 3 دقائق. تُصفّى وتُحرّك المعكرونة في مقلاة مع الدجاج والخضروات. امزج كل شيء بسرعة ، واتركيه مع الفلفل وصلصة الصويا. الطبق جاهز.
المادة ذات الصلة
كيفية طبخ لحم الخنزير مع الشعيرية باللغة الإسبانية