قشور السمسم الهوائية الخفيفة والخفيفة المقرمشة لذيذة من تلقاء نفسها. وإذا كنت لا تزال تزينها بالفواكه ، فستحصل على طبق جديد تمامًا مع مزيج مثير جدًا من السمسم والكراميل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- زبدة - 100 جم ؛
- السكر البني - 200 غرام ؛
- زبادي - 150 جم ؛
- بذور السمسم الأسود - 50 ؛
- السمسم الأبيض - 50 جم ؛
- دقيق القمح - 300 غرام ؛
- صودا - 0.15 ملعقة صغيرة ؛
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- قشر البرتقال - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الجير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- الكمثرى 1 جهاز كمبيوتر.
دليل التعليمات
1
اغسل الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، صب كمية صغيرة من الماء ، أضف 50 جرامًا من السكر البني واتركها على نار هادئة.
2
اخلط الزيت جيدًا مع 100 جرام من السكر البني.
3
الآن اخفق هذه الكتلة مع اللبن السميك (غير القابل للشرب).
4
قسم الكتلة الناتجة إلى قسمين. في أحدهما يضاف السمسم الأسود ، وفي الآخر - أبيض. لجعل العجين لونًا موحدًا ، اطحن بذور السمسم الأسود أولاً. الآن في العجين مع بذور السمسم الأبيض أضف 150 جرامًا من الدقيق الممزوج بالصودا ، وبالأسود - نفس الكمية من الدقيق ، ولكن بدون صودا.
5
تدحرج العجينة بسمك حوالي 3 سنتيمترات وتقطع دوائر الحجم المطلوب. يمكن القيام بذلك باستخدام كوب بقطر أعرض قليلاً من الزجاج.
6
ضعي الكعك على صينية خبز مدهونة بالرش ورشها ببرش البرتقال.
7
عندما يتم احترام شراب الكمثرى ، ضع الشرائح النهائية على شكل زهرة.
8
وبنفس الطريقة ، افردي الكعكة وقومي بقطعها باستخدام بذور السمسم السوداء دون تزيينها أولاً.
9
يُخبز في الفرن ، ويُسخن إلى 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
10
اصنع الحمضيات في الكراميل. يجب أن يكون عدد الشرائح مساوياً لعدد طبقات كعكة السمسم السوداء. أيضا مع كمية صغيرة من الماء ، يغلي 50 غراما من السكر حتى شراب سميك.
11
تبريد الكيك النهائي إلى درجة حرارة الغرفة وصب شراب ساخن.
12
تبرد مرة أخرى ، حتى يتم تجميد الشراب ، ووضع شرائح البرتقال والليمون على القشور.
نصيحة مفيدة
يمكنك إضافة الصودا إلى العجين بالسمسم الأسود بحيث تصبح المنتجات أكثر تهوية. بدون صودا ، هم أكثر كثافة ومتموج. لذيذة وتلك ، وغيرها ، حتى تتمكن من التجربة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء بذور السمسم السوداء ، استبدلها ببذور الخشخاش ، والأبيض مع رقائق جوز الهند. يمكنك أيضًا تجربة الزبادي واستبداله بالكفير أو اللبن المخمر المخمر. اتضح لذيذ جدا.