تركيا للعشاء العائلي

تركيا هي الطبق الرئيسي على طاولة الاحتفالية في أوروبا وأمريكا. الديك الرومي حار وحار ولذيذ.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - ديك رومي كامل مع فضلات 4.5 كجم ؛

• - زبدة 200 جم ؛

• - طحين 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - بصل 1 قطعة ؛

• - الكرفس 2 قطعة ؛

• - الجزر 1 قطعة ؛

• - أوراق الغار ؛

• - فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

• - البقدونس ؛

• إضافات عطرية:

• - ليمون 1 قطعة ؛

• - بصل 1 قطعة ؛

• - الزعتر 10 فروع ؛

• - إكليل الجبل 3 فروع ؛

• - حكيم فرعين ؛

• - البقدونس 10 فروع ؛

• - أوراق الغار ؛

• - الكراث 1 جهاز كمبيوتر.

دليل التعليمات

1

إزالة الأحشاء من تركيا وتركها جانبا. قطع العنق ونصائح الأجنحة. اغسل الجثة جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. افركي بالملح والفلفل من الداخل والخارج.

2

نسكب الأجزاء المشذبة بالماء ، ونضيف البصل والكرفس والجزر والبقدونس وأوراق الغار. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع الرغوة. قم بالطهي لمدة 40 دقيقة. يُصفّى المرق ويُترك جانباً.

3

فرم النكهات جيدا ، امزجها. ابدأ الديك الرومي من جانب العنق ، وعلقه بإبر الحياكة. اربط قدميك بخيوط الطهي. اهرسي القليل من الزيت مع الدقيق ، افركي هذا الخليط في جلد الطائر.

4

ضعي الديك الرومي في طبق للخبز ، اخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة. قم بإذابة الزيت المتبقي ، صب الديك الرومي عليه ، اخبز لمدة 50 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة. اسق الديك الرومي بالعصير المُفرز كل 15 دقيقة.

5

ضع الديك الرومي في صينية الخبز. نضيف البصل المفروم ونصب المرق ونطهو لمدة 10 دقائق. يُسكب المرق في قدر ، ويُضاف الفضلات ، والكراث ويطهى لمدة 15 دقيقة. قدّم الديك الرومي على المائدة ، في وعاء منفصل إلى المرق من الحوصلة.