ما هو البيرة وما هو في حالة سكر

البيرة هي نوع خاص من البيرة تم الحصول عليها عن طريق التخمير العلوي. صحيح أن الجعة أقوى قليلاً ، وفي نفس الوقت غالبًا ما يكون لها نكهة حلوة مثيرة للاهتمام ، حيث أنه من المعتاد إضافة العسل أو السكر أو الكراميل وفقًا لوصفات مختلفة.

اختر الوصفة الخاصة بك

الاختلافات بين البيرة والبيرة

يعتقد أن الإنجليز اخترعوا الإنجليز في بداية القرن السابع. بحلول القرن السادس عشر ، تغيرت تقنية تحضير هذا المشروب ؛ بدأت مصانع البيرة في كل مكان في استخدام القفزات. قبل إحضار القفزات من هولندا إلى إنجلترا ، كانت كلمة "el" تشير إلى المشروبات التي تم الحصول عليها نتيجة التخمير بدون إضافة القفزات.

يستغرق صنع الجعة في المتوسط ​​حوالي 3-4 أسابيع. تتطلب بعض الأصناف عملية إنتاج أطول ، وفي بعض الحالات يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 4 أشهر.

تتميز أنواع مختلفة من البيرة بأنواع مزارع البداية المستخدمة ودرجة حرارة التخمير. يختلف هذا المشروب عن البيرة ليس فقط من خلال نوع التخمير ، ولكن أيضًا من خلال حقيقة أن الجعة لا يتم تعقيمها أو تعقيمها أبدًا. يؤدي التخمر الهادئ على المدى الطويل عند درجة حرارة معتدلة إلى حقيقة أن الخميرة تفرز استرات ومختلف المنتجات العطرية والنكهة ، مما يمنح الجعة طعم "فاكهي" مثير للاهتمام. بمجرد أن تصبح الجعة جاهزة ، يتم سكبها في البراميل أو الزجاجات ، ويضاف القليل من السكر لاستئناف التخمير ، ثم يتم سدها. تنضج البيرة مباشرة في حاويات لعدة أسابيع.