لحم الخنزير القلب المشوي

يقوم قلب لحم الخنزير بتنويع الطاولة لأولئك الذين يحبون الاستمتاع بأطباق اللحوم اللذيذة والعصرية.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• - 600-700 غرام من قلب لحم الخنزير ،

• - 4 بطاطس ،

• - 500 مل من مرق لحم الخنزير ،

• - 2 جزرة ،

• - 1 بصلة ،

• - 4 فصوص ثوم ،

• - 2 كرفس ،

• - 2 ملعقة كبيرة طحين

• - ملح حسب الذوق ،

• - 1 ملعقة صغيرة زعتر

• - 1 ورقة غار ،

• - 1 علبة بازلاء خضراء.

دليل التعليمات

1

قم أولاً بتقطيع البطاطس والجزر والكرفس إلى قطع صغيرة.

2

قطع قلب لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. ضعها في وعاء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. يخلط الطحين ويغلف كل دقيق.

3

في مقلاة عميقة على نار عالية ، سخني 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس. تقلى قطع القلب حتى تكتسب اللون البني الذهبي في 3 مجموعات ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة. ثم ضعه على طبق.

4

فرم البصل والثوم ناعما.

5

قم بخفض الحرارة تحت المقلاة إلى معتدلة. يُضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويُقلى مع التحريك لمدة 5-6 دقائق. أضف 1 ملعقة كبيرة. الدقيق المتبقي ، ويقلى ، مع التقليب لمدة دقيقتين.

6

أضيفي المرق وقلبي حتى لا تتكون أي كتل. أضف القلب والجزر وأوراق الغار والبطاطس والكرفس والزعتر والملح حسب الرغبة.

7

اغلي الطبق ثم قللي الحرارة ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 50-60 دقيقة. 5-10 دقائق قبل الطهي ، أضف البازلاء الخضراء إلى المقلاة.