لحم بقري مشوي بالنعناع والكبر

خيار مثير للاهتمام لطهي لحم البقر المشوي مع النعناع والكبر. بمجرد وضع اللحم المخبوز ، سيتم ملء المنزل بأكمله برائحة طازجة فريدة من نوعها من اللحم مع صلصة نبيذ مثيرة للاهتمام.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كجم من عجول اللحم البقري ؛

• - 300 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛

• - 5 فصوص من الثوم.

• - 2 بصل.

• - 4 أغصان النعناع ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكبر.

• - ريحان ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود.

دليل التعليمات

1

اشطف اللحم وجففه على مناشف ورقية. افركي لحم البقر من جميع الجهات بزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح. نسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قاع صينية الخبز ونضع أغصان كاملة من النعناع الطازج فوقها نضع اللحم.

2

قشّر البصل المقطّع إلى نصف حلقات ، واغمر اللحم في القالب. إرسال الكبر هناك ، وتوزيعها بالتساوي على كامل مساحة النموذج. صب 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف وضع القالب في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 170 درجة ، لمدة 40-50 دقيقة.

3

بعد 40 دقيقة ، أضف 100 مل أخرى من النبيذ إلى المقلاة ، غطي المقلاة بورق وطبخ لمدة 5-10 دقائق. في الوسط ، اخترق اللحم - إذا خرج السائل عديم اللون ، فإن اللحم جاهز ، وإذا كان لونه ورديًا وحتى دمويًا قليلاً ، قم بزيادة وقت طهي اللحم البقري.

4

أخرجي المشوي المطبوخ من الفرن ودعيه يقف تحت الرقاقة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نضع اللحم على الطبق.

5

تُطحن الصلصة التي تُخبز فيها اللحم في الخلاط حتى تصبح ناعمة مع البصل والكبر وأوراق النعناع. يطحن أوراق الريحان الطازجة والثوم المقشر. أضيفي الريحان مع الثوم إلى الصلصة ، واخلطيه - فقد أصبح أكثر طعمًا!

6

قدمي لحم البقر المشوي مع الصلصة الناتجة. اللحم الساخن هو الأكثر لذيذ.