في الآونة الأخيرة ، في متاجرنا كان هناك مجموعة متنوعة من الملفوف مثل البروكلي. إنه مخزن حقيقي للفيتامينات ومع الاستخدام المستمر يمكن أن يحمي من العديد من الأمراض. في الوصفة المقدمة ، تحتفظ الخضار المخبوزة بجميع خصائصها المفيدة ، ولن تترك كرات اللحم قليلة الدسم مع صلصة البشاميل طعم غير مبال من طعم فاكهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لكرات اللحم:
- - لحم بقري 300 جم
- - فصوص الثوم 3-4 قطع
- - بصل طازج 1 قطعة
- للصلصة:
- - كريم حليب 1 ملعقة كبيرة.
- - مرق اللحم 1 ملعقة كبيرة.
- - طحين 1 ملعقة كبيرة. ل
- - زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل
- - بذور الكراوية وجوزة الطيب
- للتزيين والبودرة:
- - البروكلي 300 جم
- - طماطم 1-2 قطعة
- - بطاطس 2-4 قطع
- - الجبن الصلب 50 جم
دليل التعليمات
1
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع ويلف في مفرمة اللحم مع البصل والثوم. أضف الملح والتوابل.
2
من اللحم المحضر ، اصنع كرات صغيرة واقليها في زيت عباد الشمس المكرر على نار عالية بما فيه الكفاية حتى تظهر قشرة خفيفة.
3
قم بتفكيك البروكلي في النورات وتغلي في الماء بقليل من الملح لمدة 1.5-2 دقيقة.
4
قطع الطماطم المتوسطة إلى شرائح كبيرة.
5
تُقسم البطاطس إلى أربعة أجزاء وتُغلى حتى تنضج لمدة 5-7 دقائق.
6
حضري الصلصة التي ستمتلئ بالكسيرول. للقيام بذلك ، اقلي الدقيق في الزبدة المذابة حتى يحمر ، أضيفي الكريما أو الحليب تدريجيًا ، واخفقيه بالمضرب. ثم يسكب المرق مع التحريك باستمرار ، حتى يغلي. نصب بذور الكراوية وجوزة الطيب في الصلصة.
7
ضعي الخضار المطبوخة مسبقًا في حساء عميق وضعي كرات اللحم عليها واسكبي الصلصة في الأعلى.
8
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الطبق حتى ينضج لمدة 20-25 دقيقة.
9
مبشر الجبن الصلب ويرشها مع طاجن ساخن مع كرات اللحم والبروكلي.