الاحتفال يقترب ، ولكن هل سئمت الطبخ؟ اصنع اللحم المخبوز بورق في الفرن. من المؤكد أن هذا الطبق الشهي سوف يرضي الضيوف ، وسوف تكسب الوقت للاستعداد بشكل جيد للعطلة وتبدو وكأنها ملكة عليها.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة بسيطة للحوم المخبوزة في رقائق: لحم الخنزير المسلوق
المكونات
- 1.5 كجم من لحم الخنزير (الرقبة ، شفرة الكتف ، لحم المتن) ؛
- 10 فصوص كبيرة من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة صغيرة الأملاح.
- 30 مل من الزيت النباتي.
قشّر فصوص الثوم واقطعها إلى 3-4 أجزاء. اغسل اللحم جيدًا وجففه بشكل طبيعي واتركه في مصفاة لفترة أو جففه بمنشفة ورقية. خذ سكينًا حادًا طويلًا وقم بعمل 20-30 جروحًا عميقة على سطح القطعة بالكامل. أدخل الثوم المحضر فيها.
افركي لحم الخنزير بالفلفل والملح ، مع الانتباه إلى كل مليمتر ، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يشبع بالتوابل. افرد ورقة مزدوجة أو ثلاثية على ورقة الخبز مع الجانب المرآة لأعلى. قم بتلطيفه بالزيت النباتي وانقل اللحم إليه بعناية. قم بلفه جيدًا حتى لا تكون هناك فجوات متبقية.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية فيه لمدة 1.5 ساعة. ثم مزق الجزء العلوي من الورقة الفضية وخبز اللحم لمدة 15-20 دقيقة أخرى بالفعل عند 220 درجة مئوية للحصول على قشرة مقرمشة. يُقدّم لحم الخنزير المسلوق ساخنًا أو باردًا ، ويُقطّع إلى شرائح سميكة ويُسقى العصير أثناء الطهي.