قرع مخبوز باللحوم و الخضار "الجمال الاحمر"

يستخدم خبراء الطهي حول العالم اليقطين في أطباق مختلفة. يتم خبز الفاكهة في شرائح كاملة. يتم تحضير الحساء والحبوب والأوعية المقاومة للحرارة من اليقطين. من بينها تحصل على البطاطا المهروسة والسلطات وحتى قهوة القرع.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - لب لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛

• - طماطم - 3 قطع ؛

• - فلفل رومي - 3 قطع ؛

• - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - جزر - 2 قطعة ؛

• - زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛

• - الخضر - حفنة ؛

• - الملح والفلفل - حسب الذوق ؛

• - القرع الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - خيار - 1 قطعة.

دليل التعليمات

1

لحم الخنزير ، ويفضل لحم الخاصرة ، تستعد مقدما. بعد إخراج الفريزر ، اترك اللحم يذوب في الثلاجة عند درجة حرارة +4 درجات لمدة 10-12 ساعة. أو قم بتسخين لحم الخنزير قبل الطهي بساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة.

2

اشطف اللحم بالماء الجاري. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. قشر البصل وغطيه بالماء البارد واتركه لمدة 30 دقيقة. ثم تقطيعه إلى نصف حلقات ، يوضع في وعاء. شطف الفلفل ، خالي من البذور والأقسام. قطع على شكل عصي. اخفض الطماطم إلى الماء المغلي لمدة 30 ثانية. بعد الخروج ، اسكب الماء المثلج ثم أزل القشرة. قطع الطماطم إلى شرائح. قشر الجزر ، اغسل ، صر على مبشرة خشنة. يُمزج مع الطماطم والبصل في وعاء واحد. نظف بذور اليقطين وقشرها. قطع اللب إلى قطع صغيرة. شطف الخضر ، وفرشاة برفق وفرم.

3

سخن المقلاة على نار متوسطة بالزيت النباتي. ضع قطع لحم الخنزير ، واقليها من جميع الجوانب إلى قشرة جميلة. يضاف البصل إلى اللحم والملح. يغطى الطعام ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. بعد ذلك ضع كل الخضار المحضرة ، واخلطها. يطهى لمدة 15 دقيقة ، يضاف الفلفل في النهاية.

4

سخن الفرن مسبقًا ، واضبط المقلاة بالطعام. اخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يُزيّن اليقطين المخبوز باللحم والخضروات بالأعشاب المقطعة ووردة من الخيار.