من المؤكد أن لحم البقر المخبوز بصلصة الجبن يرضيك أنت وأحبائك. والحقيقة هي أن اللحوم ليست لذيذة ورائحة بشكل لا يصدق فحسب ، بل تصبح غنية وعطاء.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 1 كغم من لحم البقر.
- 1 لافروشكا ؛
- 250 غ من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المجفف.
- 3 بازلاء من البهارات.
- دقيق القمح
- 1 بصلة كبيرة
- 120 غرام من الجبن الصلب
- زيت عباد الشمس (يفضل بدون رائحة) ؛
- حفنة من الشبت.
الطبخ:
- تحتاج أولاً إلى إعداد لحم البقر. للقيام بذلك ، يتم غسله بالكامل وتقطيعه إلى قطع كبيرة. ثم يوضع اللحم في قدر ويصب بالماء النظيف. أرسل المقلاة إلى الموقد الساخن بعد وضع البقدونس والبازلاء فيه.
- بعد غليان الماء ، يجب تقليل الحرارة وإزالة الرغوة الناتجة. يجب طهي اللحم بعد 90-100 دقيقة من الغليان.
- قشر البصل واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ثم يجب صب البصل في مقلاة مسخنة ، حيث يسكب زيت عباد الشمس. تقلى حتى تصبح شفافة.
- ثم تصب الدقيق في مقلاة وتخلط جيدا. بعد ذلك ، صب 200 غرام من مرق اللحم. قلل النار إلى الحد الأدنى واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب المنتظم.
- ثم صب الكريمة الحامضة في المقلاة وصب الجبن المفروم مع مبشرة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- يجب قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة. يجب وضع اللحوم المحضرة في طبقة موحدة في طبق الخبز والملح. بعد ذلك ، يسكب مع صلصة الجبن الساخنة والرائحة جدا الجاهزة.
- يجب وضع طبق الخبز في فرن محمى على 180 درجة. يجب خبز الطبق لمدة 25-35 دقيقة.
- يجب رش لحم البقر الجاهز مع الشبت المغسول جيدًا والمفروم جيدًا ، وكذلك الفلفل الحلو. يمكنك تقديم الطبق مع أي أطباق جانبية على الإطلاق ، وسيكون لذيذًا بشكل خاص مع الخضار الطازجة.