طبق بسيط منخفض السعرات الحرارية على طراز البحر الأبيض المتوسط. تسير بشكل جيد مع خبز الثوم وعصير الليمون.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر. ،
- البقدونس - باقة صغيرة ،
- باسل جرينز - 3 فروع ،
- الثوم - 2 فصوص ،
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الفلفل الحلو الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر ،
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. ،
- الفطر الطازج - 100 غرام ،
- نبات الكبر - 1 ملعقة كبيرة ،
- زيتون منقوع - 50 جم ،
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة.
- الخرشوف المعلب - 400 غرام ،
- الملح والفلفل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
شطف جميع الخضروات في الماء الجاري ، وجفف قليلا. صر الجزر وقطع الفطر والطماطم إلى شرائح رقيقة. قشر الفلفل الحلو من الأقسام والبذور ، مقطعة إلى القش. حرر الثوم من القشرة ، واسحقه ، ثم افرمه جيدًا.
2
اسكب الجزر بالماء المغلي ، واتركه لمدة 40 ثانية ، ثم صفي الماء. اعصر ملعقة كبيرة من عصير الليمون وصب الجزرة فوقه. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى الجزر ونصف الثوم. يرش الملح والفلفل والجزر بالبقدونس. ضع الخليط النهائي في منتصف الطبق.
3
سخني الشواية أو الفرن ، وضعي الفلفل لمدة 5 دقائق. ضع الخضروات الجاهزة على جانبي الجزر.
4
افرد شرائح الطماطم بجوار الفلفل. سحق الريحان ، ورشها بالطماطم. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، لا تنسي الملح والفلفل.
5
نضع شرائح الفطر في وعاء ونسكبها بعصير الليمون وملعقة كبيرة من بقايا زيت الزيتون. أضف الفطر والكبر إلى الفطر. يوضع الملح والفلفل معًا في الطبق الرئيسي.
6
حدد مكان طبق الخرشوف والزيتون. يُزيّن الوجبة الخفيفة بالجزر والفطر مع خضار الريحان.