فاتح الشهية على طاولة العطلات "بيض الهلام" مثالي لأي احتفال بسبب مذاقه الرائع ومظهره الجذاب. كمكونات للالأسبيك ، يمكنك اختيار منتجات مثل الخضروات الطازجة والمسلوقة ، البازلاء المعلبة ، الذرة ، لحم الخنزير ، فيليه الدجاج ، الفطر ، السلطعون ، البيض المسلوق ، الأعشاب ، إلخ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - قشور البيض - 10 قطع ؛
- - مرق من الدجاج أو اللحم البقري - 0.4 لتر ؛
- - جيلاتين - 20 جم (كيس واحد) ؛
- - فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الذرة المعلبة - 250 جم ؛
- - لحم الخنزير أو لحم الدجاج - 250 جم ؛
- - البيض - 3 قطع ؛
- - أوراق البقدونس - باقة واحدة.
دليل التعليمات
1
اغسل البيض الطازج جيدًا ، ويفضل بالصابون ، اشطفه وجففه. بعناية من جانب غير حاد ، قم بعمل ثقب صغير في كل قطر حوالي 1-2 سم. اسكب محتويات البيض في وعاء بغطاء. استخدم جزءًا لهذه الوصفة ، والباقي عند طهي أطباق أخرى. جفف القشرة جيدًا من الداخل. سوف تكون بمثابة شكل لالأسبي.
2
خذ الجيلاتين وانقعه لمدة 10 دقائق في كمية صغيرة من الماء الدافئ. ثم سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا ، لكن لا تغلي. بعد ذلك ، اخلطه مع المرق وسلالة.
3
اغسل الفلفل البلغاري ، قشر البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جميلة. يقطع لحم الخنزير أيضا. اطهي ثلاث بيضات مسلوقة جيدًا في حمام مائي مسلوق جيدًا ، افرمها جيدًا. افتح علبة من الذرة وقم بتصريف كل الماء. ترتيب المكونات في حاويات مختلفة دون خلط.
4
في كل وعاء ، أسقط بضع (2-3) أوراق بقدونس ، ثم ضع جميع المكونات في طبقات: الفلفل والبيض ولحم الخنزير والذرة. يُسكب المرق في الثلاجة ثم يُجمد تمامًا. عندما تتجمد "بيضات" الهلام تمامًا ، قشرها بعناية.
5
قدّم هذا الطبق على الطاولة الاحتفالية على طبق كبير مسطح مزين بالخس والأعشاب الأخرى والخضروات الطازجة المفرومة بشكل جميل.
انتبه
اليوم ، هناك قوالب خاصة لطهي البيض بدون قذائف. يمكن شراؤها عبر الإنترنت. يمكنك استخدام هذا الجهاز.
نصيحة مفيدة
إذا كنت قد قررت مسبقًا طهي هذه الوصفة الخاصة للعطلة ، فيمكنك جمع قشور البيض تدريجيًا مسبقًا عند استخدام البيض للطهي يوميًا.