في كثير من الأحيان من المنتجات غير العادية في بضع دقائق ، يمكنك طهي طبق أصلي ولذيذ إلى حد ما سيسعد ضيوفك ومنزلك. تكوين الطبق ليس معقدًا للغاية ، ويمكن شراء المكونات التي لا تملكها من أي سوبر ماركت.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - لحم الخنزير 400 جم
- - لحم بقري 300 جم
- - الفطر 100 جم
- - لحم الخنزير المقدد 8 شرائح
- - بصل 1 قطعة.
- - خبز (أبيض) 3 شرائح
- - بيض دجاج 1 قطعة.
- - حليب البقر 50 مل
- - فص ثوم واحد
- - أوراق الريحان 4
- - زيت زيتون ضروري للقلي وتشحيم 2 ملعقة كبيرة. ل + 1 ملعقة كبيرة. ل
- - إكليل الجبل (أوراق جافة) 1 قرصة كبيرة
- - ملح وفلفل أسود (مطحون) حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
يجب قطع لحم الخنزير ولحم البقر إلى قطع. اصنع اللحم المفروم من هذا وأضف الثوم.
2
يجب قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح أو شرائح رقيقة. في هذه الحالة ، سخني الفرن مسبقًا على 210 درجة.
3
قشر البصل واقطعه جيدا. يجب مسح الفطر بقطعة قماش (لا تحتاج إلى غسلها) وقطعها إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، تأكد من تسخين زيت الزيتون ووضع البصل فيه ، في حين أن القلي يجب أن يكون على حرارة منخفضة جدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4
ثم أضف الفطر واخلطه كله ، يمكنك إضافة القليل من النار والقلي حتى يتبخر كل السائل. قبل دقيقة من الطهي ، تحتاج إلى إضافة بضع أوراق ريحان.
5
من الضروري إزالة القشرة من الخبز (ليست هناك حاجة) ، ويجب طحن اللب بالحليب حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
6
في وعاء منفصل ، امزجي اللحم المفروم والخبز المنقوع والبيض وكتلة البصل مع الفطر وأضيفي الفلفل والملح.
7
امزج كل شيء جيدًا.
8
غطي صفيحة الخبز بالرق ودهنها بزيت الزيتون. من اللحم المفروم تحتاج إلى تشكيل "رغيف".
9
ثم لفه في شرائح لحم الخنزير المقدد وتحتاج إلى دس الحواف تحت الحشوة.
10
يجب أن يكون بالضبط شكل "رغيف".
11
يرش كل شيء بإكليل الجبل ويوضع في الفرن. بعد حوالي 10 دقائق ، يجب خفض درجة الحرارة هذه إلى 180 درجة وخبز 60 دقيقة أخرى. لا يستحق سقي "الرغيف" بالعصير ، فإن أطباق لحم الخنزير المقدد نفسها سوف تذوب وترطب كل اللحوم المفرومة بعصيرها الخاص.
12
أخرجي الوجبة الخفيفة من الفرن وغطيها بورق معدني لمدة 15 دقيقة. هذا سوف يساعد العصائر على عدم التسرب ، ولكن على الانجذاب إلى "الرغيف" واللحوم ، لذلك سيكون العصير للغاية.
13
يتم تقديم Mitlof دائمًا دافئًا على طبق مسخن أو بارد ، ولكن يتم تقطيعه إلى شرائح.