كلمة "موس" في الترجمة من الفرنسية تعني "الرغوة". يمكن لموسى الهواء المانجو إرضائك ليس فقط كمشروب ، ولكن أيضًا كحلوى رائعة. لها ملمس دقيق وطعم لطيف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • مانجو ناضجة - 3 قطع ؛
- • كريم حليب 33٪ - 250 مل.
- • الخمور - 2 ملعقة صغيرة ؛
- • مسحوق السكر - 100 غرام ؛
- • الماء - 100 مل ؛
- • الجيلاتين - 2-3 ملعقة صغيرة ؛
- • خلاصة الفانيليا - بضع قطرات ؛
- • عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- • البيض - 2 قطعة ؛
- • النعناع - عدة أوراق.
- • شوكولاتة الحليب - 4 ملاعق صغيرة.
دليل التعليمات
1
صب الجيلاتين في الماء البارد واتركه منتفخًا. ثم ضع الوعاء مع هذا الخليط على الموقد وسخنه حتى يذوب الجيلاتين دون غليان.
2
قشر المانجو ، وقطع العظم وقطع إلى قطع متوسطة أو صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام المانجو المعلب. ونتيجة لذلك ، سيصبح لب المانجو المفروم حوالي 400-450 جم.يجب وضع عدة قطع من المانجو جانبا للزينة.
3
ضع لب المانجو في الخلاط واقطع.
4
يُسكب ليكور المانجو المهروس وجوهر الفانيليا ويُسكب الجيلاتين.
5
في وعاء ، اخفقي كريمة الحليب مع السكر البودرة وامزجيها مع هريس المانجو.
6
افصل صفار البيض عن البروتينات. نخفق البيض ونسكب عصير الليمون فيه.
7
نخفق البيض ، نمزج مع مهروس المانجو ونخلط بلطف.
8
ضع خليط الموس النهائي في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
9
ابشر الشوكولاتة. يُزين الموس المبرّد بشرائح المانجو وأوراق النعناع والشوكولاتة.