راتاتوي لذيذ

طبق نباتي غير عادي يجذب حتى أكثر النباتيين المنبوذين. الخضروات تسير بشكل جيد معًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 باذنجان

• - 2 كوسة كوسة.

• - 2 فلفل حلو (أحمر وأصفر) ؛

• - 1 بصلة.

• - 1 جزرة

• - 4 طماطم ؛

• - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• - 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

• - 1/2 ملعقة صغيرة السكر

• - 1 ورقة الغار ؛

• - 1 فص ثوم.

• - الزعتر والريحان والملح والفلفل.

• - البقدونس.

دليل التعليمات

1

للبدء ، قم بإعداد الخضروات. اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم ونقشرها. ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة بسكين حاد. من الفلفل ، أزل الوسط وجميع البذور. قطعها إلى شرائح.

2

يُسخن الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية ويُمرر البصل المفروم عليه. انقل الفلفل إلى المقلاة. أضف قليل من الملح والفلفل. قم بطهي الخضروات لمدة 4 دقائق على الأقل ، مع تذكر التحريك.

انقلي الخضار المحضرة من المقلاة إلى وعاء منفصل.

3

الباذنجان ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، تقلى أيضا في مقلاة. بمجرد أن تتحول القطع إلى اللون البني ، تكون جاهزة. قبل القلي لا تنسى الملح والفلفل. انقلي الباذنجان إلى وعاء من الخضروات المقلية سابقًا.

4

بعد ذلك ، اقلي الجزر المفروم بدقة. تقطع الكوسا إلى دوائر وتقلي في مقلاة. بمجرد أن تتحول الكوسا إلى اللون الذهبي - أضف الخضار والمعكرونة المعدة مسبقًا.

5

قم بخلط محتويات المقلاة بالكامل وقم بنقل الطماطم وأوراق الغار والتوابل. أضف السكر وامزج الطبق مرة أخرى. طهي راتاتوي لمدة 10 دقائق على الأقل ، مع تغطية الأطباق بغطاء.

6

قبل الطهي ، انقلي البقدونس المفروم والثوم إلى الطبق. ولكن يجب إزالة أوراق الغار والزعتر والريحان. امزج راتاتوي مرة أخرى وأطفئ الموقد. الطبق جاهز ، يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة!