لحم بورش لذيذ

يمكن استدعاء بورش بأمان ملكًا بين الحساء ، وهو شائع جدًا بين الناس. ماذا يتخيلنا البرش؟ جميلة ، عطرة ، غنية ، متبلة بالكريمة الحامضة السميكة ورشها بالأعشاب. والتأكد من وجود قطعة من اللحم في طبق. ولكن هل تعلم أنه يمكنك طهي البرشت الذي لا تتذكره عن اللحوم؟ إنه ليس أقل لذيذًا ومغذيًا ، ولكنه أيضًا حار وصحي وبأسعار معقولة للجميع.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - بطاطس - 6-8 قطع.

• - الملفوف - 0.5 كجم

• - بنجر - 2 قطعة. (متوسط)

• - جزر - 1 قطعة.

• - تفاح (يفضل حامض) - 2 قطعة.

• - طماطم - 1 قطعة.

• - بصل - 2 قطعة.

• - معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

• - فلفل رومي - 2 قطعة.

• - دهون لحم الخنزير - 100 جم

• - البهارات - 2 بازلاء

• - ورق الغار والملح

• - الخضر

دليل التعليمات

1

على مقلاة عريضة مسخنة ، ضع قطع لحم الخنزير المقدد رقيقة. تأكد من ذوبان الدهون تدريجيًا ، ولكن لا تحترق. من وقت لآخر ، تحتاج إلى قلب الألواح وإزالة الحواف من المقلاة ، وإضافة شرائح جديدة.

2

عند وجود كمية كافية من الدهون ، من الممكن إضافة الخضار. نقطع البنجر والجزر إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع البصل ونرسله إلى المقلاة. تقلى وتوضع على نار خفيفة تحت غطاء مغلق مع التحريك من وقت لآخر. يمكنك إضافة القليل من الماء حتى لا تحترق. يُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي نصف ساعة.

3

صب الماء في وعاء واغلي. قطّعي الملفوف واغمسي في المرق ، ثم أرسل الفلفل المفروم والطماطم المقطعة. للملح. نقطع التفاح جيدًا ونضيفه إلى الكتلة الكلية ، نرمي البازلاء بالفلفل هناك.

4

أضف ملعقة كبيرة من السكر بدون سطح وملعقة صغيرة من الخل بنسبة 9٪ إلى القلي النباتي. الخل ضروري حتى يحتفظ البنجر بلون مشرق وجميل. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي معجون الطماطم. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، مع التقليب المستمر ، ثم يُوضع التتبيلة في مقلاة مع مرق.

5

نقطع البطاطس إلى مكعبات ونخفضها إلى المرق أخيرًا. في نهاية الطهي ، أضف أوراق الغار والخضر المفرومة ناعماً. عندما تنضج البطاطا ، يصبح الحساء جاهزًا. جاهز لتناول البرش بالكريمة الحامضة ، متبلة بالأعشاب الطازجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طقطقة إلى المقلاة أو اللوحة. بورش بدون لحم هو تقريبًا طبق غذائي ، فهو أسهل في الهضم ، وبالتالي فهو مفيد لأولئك الذين يريدون الحفاظ على شكلهم.