فيرينا مع سمك السلمون والخيار الطازج

فيرينا هي مقبلات فرنسية في كوب. سمك السلمون الحار وموس الخيار الطازج هو مزيج جيد جدًا لتقديم مثل هذه الخدمة الجميلة. يمكن تقديمه في المزهريات الزجاجية الصغيرة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لستة حصص:

• - 150 غ من سمك السلمون الطازج والسلمون المدخن ؛

• - 100 مل كريم.

• - 1 بصلة صغيرة.

• - 2 فصوص من الثوم.

• - 1 خيار طازج ؛

• - 1 صفار بيض

• - نصف ليمونة

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون.

• - الشبت والملح والفلفل الطازج والبصل الأخضر.

دليل التعليمات

1

يُقطع السلمون الطازج إلى قطع ويُوضع في الفرن ويُسخن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق. يُمزج السلمون المدخن مع السلمون من الفرن والشبت والبصل المقشر في الخلاط.

2

اخلطي عصير الليمون من نصف ليمونة مع صفار البيض ، وأضيفي زيت الزيتون والبصل الأخضر المفروم. هناك ، اعصر فصوص الثوم المقشرة من خلال عصارة الثوم. اعجن صلصة السمك العطرية جيدًا.

3

الآن امزج السلمون من الخلاط مع صلصة الليمون المطبوخة. تُخفق الكريما في رغوة قوية وتُمزج برفق مع السلمون.

4

اشطف خيارًا طازجًا واقطعه إلى مكعبات صغيرة وملح. يُترك جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم يُصفّى كل العصير المُفرز من الخيار. يمكنك حتى عصر الخيار قليلاً حتى لا تدخل الرطوبة الزائدة في الوجبة الخفيفة. ترتيب الخيار في أكواب زجاجية صغيرة ، والفلفل مع الفلفل حسب الذوق.

5

ضعي الخيار فوق موس السلمون اللطيف. يُزيّن الفرينة بالأعشاب الطازجة. برد لمدة 1 ساعة لتبريد المقبلات. يمكنك تزيينها من الأعلى كما تريد - قطع كاملة من السمك وشرائح الليمون. بعد ذلك ، قدم الفرينة المحضرة مع السلمون والخيار الطازج إلى المائدة.