الأطعمة التي تحتوي على معظم الكالسيوم

يحتوي الكالسيوم - أحد أكثر العناصر الكيميائية اللازمة للجسم - على العديد من المنتجات. ولكن من أجل تشبع الجسم بالكالسيوم بمساعدة المنتجات ، من الضروري ألا تستخدم فقط الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، ولكن مع تلك الأطعمة التي تساعد على امتصاصه.

اختيار وصفتك

الكالسيوم ضروري للعظام والأسنان وتخثر الدم الطبيعي وتقلص العضلات وإنتاج الهرمونات. نقص الكالسيوم يبطئ النمو ويؤدي إلى هشاشة العظام. يحتاج الجسم إلى الكثير من الكالسيوم. يحتاج الأطفال دون سن الثالثة إلى 600 ملغ من هذا العنصر يوميًا. يجب أن يحصل الأطفال من 4 إلى 10 سنوات على 800 ملغ من الكالسيوم على الأقل يوميًا. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 إلى 13 عامًا والبالغين إلى 1000 ملغ من الكالسيوم ، والمراهقون بين 1200 و 13 عامًا يحتاجون إلى 1200 ملغ. بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات ، يزيد المدخول اليومي من الكالسيوم إلى 2000 ملغ. ما هي الأطعمة التي تساعد في الحصول على الكالسيوم بشكل طبيعي؟

الكالسيوم والمنتجات العشبية

على عكس الاعتقاد الخاطئ العام ، فإن الكالسيوم غير موجود على الإطلاق في المنتجات الحيوانية. يُعتقد أن أقصى كمية من الكالسيوم تحتوي على الحليب ، ولكن في 100 غرام من الحليب فقط 120 ملغ من هذا العنصر. بعض الأطعمة النباتية هي أعلى بكثير من الحيوانات من حيث الكالسيوم. هذا الخشخاش - 1500 ملغ (فيما يلي محتوى الكالسيوم في 100 غرام من المنتج) ، وبذور السمسم - 800 ملغ ، اللوز - 250 ملغ ، والبقوليات - 200 ملغ.

يحتوي الكثير من الكالسيوم على قشور صغيرة - 713 ملغ ، ثمر الورد - 257 ملغ وجرجير - 214 ملغ.

الخضروات والحبوب ليست غنية بالكالسيوم - أقصى كمية لها موجودة في 100 غرام من خبز الحبوب كامل النخالة - 50 ملغ.

الكالسيوم والمنتجات الحيوانية

من منتجات الألبان ، يؤدي المصل إلى كمية الكالسيوم. لذلك ، فإن الجبن المصنوع من الحليب كامل الدسم ليس موردًا نشطًا للكالسيوم ، كما يعتقدون. في 100 غرام من خثارة الكالسيوم ، فقط 80 ملغ. ولكن نظرًا لأن كلوريد الكالسيوم يضاف إلى مخزن الجبن أثناء إنتاجه (للتخثر السريع) ، فإنه أكثر ثراءً في الكالسيوم من الجبن المنزلي الصنع من السوق. الأمر نفسه ينطبق على الأجبان الصلبة.

في منتجات اللحوم والأسماك قليلا من الكالسيوم. في الثدييات والطيور ، لا يوجد الكالسيوم في اللحوم ، ولكن في بلازما الدم. فقط 50 ملغ من الكالسيوم يدخل جسمنا باستهلاك 100 غرام من اللحوم. الاستثناء الوحيد هو السردين. لديهم 300 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام.