بدأ بعض البستانيين في الانضمام تدريجياً إلى زراعة خضروات استوائية تسمى "البطاطا الحلوة" ، تشبه جزئياً البطاطس لدينا. وعلى الرغم من حقيقة أن هذه العملية طويلة ومضنية ، فإن الروس يجربون باستمرار وهم بعيدون عن الفشل. ما هي الفائدة من البطاطا الحلوة؟
اختيار وصفتك
لكن لا يوجد سر هنا. كل من ينوي الحفاظ على صحته لفترة طويلة يدرك جيدًا أن البطاطا الحلوة تعتبر من أكثر النباتات المفيدة في العالم. بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ومؤشر سكر الدم المثالي ، فإنه يحتوي على الحد الأقصى من الفيتامينات والألياف الدقيقة والعناصر الدقيقة والماكرو. أظهرت الدراسات أن الكربوهيدرات وبروتينات البطاطا الحلوة تهضم بشكل أفضل من البطاطس العادية.
في الطهي ، يمكنك استخدام جميع أجزاء النبات تمامًا ، وهي كرمة قادرة على النمو حتى 5 أمتار: الساق ، الأوراق ، الزهور ، الدرنات. يعتمد حجم هذا الأخير على ظروف النمو. عند +10 درجة ، يمكن للبطاطا الحلوة أن تتوقف تمامًا عن النمو ، وليس لبدء حمل الفاكهة. وفي المناخ الاستوائي ، يمكن أن تصل الدرنات ببساطة إلى أحجام ضخمة: 7-10 كجم.
يضاف الجزء الأرضي إلى السلطات ، غارقة مسبقًا للقضاء على المرارة ، والدرنات جيدة بأي شكل من الأشكال: خام ، مسلوق ، مخبوز ، مقلي بالزيت. صحيح أنها تغلي بسرعة كبيرة وبدون تقشير يمكن أن تتحول إلى كتلة مخاطية بلا شكل. الأصناف المعروفة باسم الأعلاف والخضروات والحلويات. اعتمادًا على ذلك ، قد يشبه طعم البطاطا الحلوة البطاطس أو اليقطين أو البطيخ الحلو.
يعتمد محتوى العناصر الغذائية أيضًا على الانتماء إلى صنف معين ، والذي يختلف ليس فقط في الشكل (عادة ما يكون مستطيلًا) ، ولكن أيضًا في اللون: أبيض ، كريم ، أصفر ، برتقالي ، وردي ، أرجواني داكن. يمكن وصف الخصائص المفيدة للبطاطا الحلوة على النحو التالي:
- له خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للسكري ، وتجديد ، وتنشيط ؛
- يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ينظم توازن الماء والضغط ومستوى الكوليسترول ؛
- يمنع تطور السرطان ؛
- تطبيع التوازن الهرموني أثناء انقطاع الطمث.
يفضل لاعبو كمال الأجسام اليام كوسيلة لبناء العضلات. تساعد هذه الفاكهة على إنقاص الوزن ، والتعافي من الإجهاد ، وحل مشكلة البراز. يحارب بشكل مثالي الجذور الحرة ويحسن حالة الجلد. من المؤسف أنه في الظروف المناخية لروسيا ، حتى بعد تلقي محصول البطاطا الحلوة ، من الصعب جدًا الحفاظ عليه طوال فصل الشتاء.
- البطاطا الحلوة: السعرات الحرارية والفوائد
- البطاطا الحلوة: الفائدة والضرر
- البطاطا الحلوة - الزراعة والرعاية في الأرض المفتوحة ، تنمو من البذور