في طبق من الدرجة الأولى ، ليس فقط عنصر الذوق يلعب دورًا مهمًا ، ولكنه أيضًا يلعب دورًا جماليًا. حتى لو كانت قدرات الطهي متواضعة ، يكفي تقديم الأطباق بشكل صحيح وتزيين الطاولة بتقطيعات لذيذة ، بحيث يفاجأ الضيوف بسرور. على سبيل المثال ، تم تزيين أي طاولة احتفالية تمامًا بشرائح الفاكهة.
اختيار وصفتك
إذا كنت تخطط لطاولة بوفيه ، تحتاج إلى أن تتذكر أنه في تصميم أي تخفيضات لطاولة بوفيه ، فإن المهمة الرئيسية هي الحفاظ على الاكتناز والراحة عند تناول الطعام. بالنسبة لمثل هذه الوجبة ، يعد ترتيب شرائح الفاكهة مهمة صعبة ، لأن جميع الذين يعالجون أنفسهم لا يجلسون على الطاولة نفسها ، فهم يتحركون بحرية في أرجاء القاعة أثناء عملية الحصول على المرطبات. لذلك ، من غير المرجح أن ينتبهوا إلى المسرات الزخرفية للجدول.
لا ينبغي أن يكون صنع قطع من الفاكهة شيئًا خارقًا: يجب أن يكون بسيطًا ، ولكن في نفس الوقت التصميم الأصلي.
قبل البدء في صنع شرائح الفاكهة ، يجب الانتباه إلى حجم القطع ، والتي يجب أن تتوافق مع لدغة واحدة وتمضغ بسهولة. بالنسبة لبوفيه ، فإن تقديم الفاكهة بطريقة كلاسيكية مناسب - على أسياخ للعلب أو في شكل كباب صغير. يمكن إدخال أسياخ ذات قطع فاكهة مدخنة في رغوة ناعمة أو قاعدة إسفنجية لإعطاء الطبق بالكامل شكل ثلاثي الأبعاد.
يتضمن الخيار الثاني لتقديم شرائح الفاكهة استخدام أكواب أو كعك الويفر - لا يحتاجون إلا إلى وضع أجزاء صغيرة من التوت أو الفواكه.
ولكن إذا كنت ستقدم شرائح فواكه لقضاء عطلة للأطفال ، فمن الأفضل التعامل مع هذه المسألة بطريقة أكثر إبداعًا. الأطفال هم قضاة الطهي الأكثر صرامة ، والذين يقدمون في كثير من الأحيان تقييم للطبق عن طريق الإدراك البصري.
هناك طريقة سهلة أخرى لإحضار الفاكهة إلى الطاولة وهي وضعها في سلة مكونة من نصف بطيخ فارغ.
لا تستطيع كل ربة منزل أن تصنع شرائح فواكه مجففة في المنزل ؛ علاوة على ذلك ، لا يمتلك الجميع أدوات نحت رائعة. لذلك ، ألق نظرة على نسخة أبسط من تصميم شرائح الفاكهة لقضاء عطلة للأطفال: ضع التوت والفواكه على شكل شخصيات كرتونية ، أي مجموعات وأنماط متباينة. مفاجأة الأطفال مع قوس قزح من الفراولة والعنب البري واليوسفي والعنب! أو يرجى لهم صورة ظلية من أبطال لعبة الكمبيوتر.
بشكل عام ، في مهرجان الأطفال ، قد لا يتم لعب خيالك بشكل طفولي - ابتكر ذواقة الشباب ويفاجئهم. أو يمكنك حتى توصيلها بعملية التقديم.
تعتبر قطع الخضار والفواكه واللحوم والجبن هي الأوسمة الرئيسية على أي طاولة ، لذلك عند التخطيط لإقامة مأدبة غناء لمناسبة خاصة ، يجب الانتباه إلى جماليات الأطباق وعناصر الديكور المقدمة.
من الأفضل هنا الاستعانة بموظف نحت للحصول على أعمال فنية حقيقية من الفاكهة. من السهل بالنسبة لسيد النحت تغطية البطيخ والبطيخ بنمط مزهر ، وتحويل الفراولة إلى زهرة غريبة ، وتحويل شرائح التفاح إلى فراشات مرتفعة.
لجعل تقطيع الفاكهة النهائي تبدو أكثر جمالا ، يمكنك رشها بالسكر المثلج ، بالإضافة إلى تزيينها بأوراق النعناع الطازجة. الزهور الطازجة لا تبدو أقل جمالا على طبق فاكهة.
ولكن يمكنك أيضًا تزيين شرائح الفاكهة لطاولة الولائم الخاصة بك. في البداية ، يمكنك استخدام الفكرة المذكورة أعلاه مع canapes. أو ضع ثمارًا في سلال أو على أطباق متعددة المستويات ، فقط تذكر راحة من يعاملون نفسك - ضعي وعاءًا يحتوي على المسواك أو الأسياخ بجانب تقديم الأطباق. لن تكون نافورة الشيكولاتة خارج مكانها على طاولة المآدب - حيث سيقدر الحاضرون مثل هذا العلاج ، حيث يتم غمس شرائح من العصير في الشوكولاتة المذابة.