Merdzimek Chorbasy هو حساء تركي مصنوع من العدس الأحمر مع الفطر. يحتوي العدس على العديد من المواد المفيدة: البروتين والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. في تركيا ، من المعتاد تناول الحساء على الإفطار.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 200 غ من العدس الأحمر
- - 1 لتر ماء
- - 100 غ من زيت الزيتون
- - 1 بصلة
- - 1 جزرة
- - ملح حسب الذوق
- - 200 غ من أي فطر
- - الخضر
دليل التعليمات
1
اشطف العدس الأحمر جيدًا أولاً. فرم البصل ناعما.
2
قطع الفطر ، صر الجزر.
3
يُسخن القدر بالزيت النباتي ، ويُضاف الجزر ، ويُقلى البصل قليلاً. ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
4
أضف العدس الأحمر ، املأه بالماء واطبخه مع إغلاق الغطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
5
في نهاية الطهي ، يضاف الملح حسب الذوق والفلفل ويضاف النعناع ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.
6
تصب في أطباق وتزين بالخضار. قدمها مع الخبز المحمص.
انتبه
يستغرق 20 دقيقة من وقت الفراغ لإعداد chorasy merdzhemek.