حساء تركي ازمير كوفتي

حساء إزمير كفتة هو طبق تركي. في تركيا ، يتم إيلاء اهتمام خاص لحساء اللحم المفروم. الشوربة غنية وشهية ولذيذة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 6 قطع بطاطس

• - 140 جم من معجون الطماطم

• - 2 طماطم

• - 1 بيضة

• - 1 بصلة

• - 2 ملعقة كبيرة. ل فتات الخبز

• - 1 فص ثوم

• - 2 ملعقة صغيرة بابريكا

• - 500 جرام لحم مفروم

• - 1 ملعقة صغيرة كمون

• - 2 ملعقة كبيرة. ل البقدونس

• - ملح وفلفل حسب الذوق

• - 1.5 لتر ماء

دليل التعليمات

1

أولاً ، اخلطي اللحم المفروم والبقدونس وبقسماط الخبز والبصل المفروم جيدًا والبيض والفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الذوق واخلطهم جيدًا حتى تصبح ناعمة.

2

ثم اصنع فطائر صغيرة. يُغلى الماء ويُضاف الملح حسب الذوق.

3

قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضع البطاطس والبطاطس في الماء المغلي في نفس الوقت. ويغلى. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى تحت غطاء مغلق ، قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.

4

نصب الماء الساخن على الطماطم ونقشرها ونقطعها جيدًا. نقطع الفلفل الحلو. خذ مقلاة ، صب الزيت النباتي واقليها ، ثم أضف معجون الطماطم وقم بقلي كل شيء مرة أخرى.

5

في مقلاة مع البطاطس وكرات اللحم ، تضاف الطماطم والبابريكا ، وتخلط. أضف الثوم والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة. أغلق الغطاء واطهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.

6

يُزيّن الحساء بالأعشاب ويقدم ساخناً.

انتبه

يستغرق طهي الحساء 40 دقيقة من وقت الفراغ.