Gozleme - التورتيا التركية التي تبدو مثل cheburek. المزايا الرئيسية لهذا الطبق تشمل الشبع وعمر تخزيني طويل إلى حد ما. تبقى الكعك طازجة وشهية حتى أثناء الطقس الحار ، ليس من الضروري تخزينها في الثلاجة. تم اختراع جيزليم في الأصل للمسافرين الأتراك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 600 غرام دقيق
- - 1.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل زيت نباتي
- - 2 فص ثوم
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 ملعقة كبيرة. ل صلصة الطماطم أو معجون الطماطم
- - الخضر الطازجة
- - 300 جرام من اللحم أو اللحم المفروم
- - 200 جرام جبن
دليل التعليمات
1
اعجن العجين المرن والمرن من الدقيق والملح والماء. بلل اليدين بخليط الدقيق والزيت بالزيت النباتي. قسم العجين إلى 6 أجزاء ، كل منها يطلى بطبقة رقيقة.
2
يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي ويضاف الثوم المفروم والكاتشب. قلّب الخليط جيدًا. إذا كنت تستخدم اللحم بدلاً من اللحم المفروم ، فيجب تقطيعه وقليه أيضًا بالثوم والكاتشب. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. طحن الأعشاب الطازجة.
3
ضعي طبقة من اللحم المفروم والجبن والخضار على العجين الملفوف. اطوِ الفراغات إلى النصف واضغط على الحواف. تقلى كل كيك في الزيت النباتي حتى تتقشر. يوصى بقلي gozleme لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
4
من هذه الكيكات التركية ، يمكنك صنع وجبة احتفالية من خلال تقديمها على الطاولة مع طبق جانبي من الخضار الطازجة. يمكن تخزين Gozleme في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. خلال هذا الوقت ، لا تفقد الكعك مذاقها ، وتبقى عطرة ولذيذة.
انتبه
يجب أن يتم لف عجينة الجيزليم بشكل رفيع جدًا - تقريبًا إلى الضوء. أثناء القلي ، يتم دهن كل جانب من الكعكة بالزبدة.