يتم تحضير هذه الكعكة بسهولة تامة ، وتبدو فاتحة للشهية وجميلة المظهر. يمكن تقديمه على مائدة الطعام والاحتفال. بالنسبة للطبخ ، لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة ، لأنه حتى المبتدئين يمكنهم طهوه.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 3 بيض دجاج
- 600 غرام كريمة حامضة للقشدة و 300 غرام للكعك ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة من الخشخاش
- 20 غرام من الجيلاتين
- 40-60 جم من شوكولاتة الحليب أو المر بدون إضافات ؛
- 150 غرام من السكر المحبب في كريم و 250 غرام من الكعك ؛
- 300-350 غرام من دقيق القمح ؛
- 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو
- 100 غرام من المكسرات
- 100 غرام كريم.
- زوجان من مربى البرتقال (للزينة).
الطبخ:
- يبدأ تحضير هذه الكعكة الرائعة بإعداد الكعك. للقيام بذلك ، خذ طبقًا عميقًا بما فيه الكفاية واخلط البيض والسكر المحبب فيه. ثم ، باستخدام الخلاط ، تُخفق هذه الكتلة جيدًا (يجب أن تتحول إلى اللون الأبيض). ثم يتم وضع الكريمة الحامضة هناك ومرة أخرى يتم جلد كل شيء.
- يجب غربلة الدقيق من خلال منخل وصب مسحوق الخبز فيه. يخلط الدقيق جيدًا ويضاف في أجزاء إلى الكتلة المخفوقة. تأكد من عدم وجود كتل.
- ثم يتم تقطيع العجين إلى 3 أجزاء متساوية. بعد ذلك ، يسكب الخشخاش المغسول في جزء واحد ، ومسحوق الكاكاو في الجزء الآخر ، والكاكاو والمكسرات ، التي يجب سحقها مسبقًا ، في الجزء الثالث.
- ثم يتم خبز الكعك بالتناوب في فرن مسخن. في المتوسط ، يتم طهي الكعكة لمدة 11-15 دقيقة. للحصول على الموثوقية ، يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام مسواك.
- ثم تحتاج إلى القيام بتحضير الكريم. للقيام بذلك ، يتم خلط الجيلاتين مع الكريم ، والذي يجب أن يكون دافئًا بالضرورة. ثم يوضع الجيلاتين المصبوب على نار صغيرة جدًا. يجب أن يذوب تمامًا ، ولكن تأكد من أن السائل لا يغلي.
- اخلط السكر مع الكريمة الحامضة وأضف الجيلاتين إلى الكتلة الناتجة. كل شيء يمتزج جيدًا.
- ثم يجب أن تبدأ في تشكيل كعكة ولهذا فمن الأفضل استخدام شكل قابل للفصل. يتم وضع الكعكة في الأسفل ، حيث يتم إضافة المكسرات ، ثم هناك كعكة "الخشخاش". كل واحد منهم مشحم بحرية بالكريم. ثم ، يتم وضع القطع في بقايا الكريم ، حيث يجب أولاً قطع الكعكة الثالثة. يتم تكديس الكتلة الناتجة بدقة فوق الكعكة.
- تم تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة (يمكنك استخدام كل من الأسود والأبيض) والمربى المفروم. اترك الحلوى في مكان بارد لمدة 4 ساعات على الأقل.