اليوم ، نوافذ المتاجر مليئة بمجموعة متنوعة من جميع أنواع الأشياء الجيدة. يتم تقديم مجموعة كبيرة من الكعك ، والعديد من الأسنان الحلوة مثل القشدة الحامضة. كعكة بانشو جيدة بشكل خاص. من السهل جدا صنعه في المنزل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- للاختبار:
- طحين -1.5 ش ؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- كريم حامض - 1 كوب ؛
- السكر المحبب - 1 كوب ؛
- الحليب المكثف - 0.5 علبة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.
- للتلقيح:
- كريم حامض الدهون - 800 غرام ؛
- السكر المحبب - 6 ملاعق كبيرة ؛
- الأناناس المعلب
- الجوز - 0.5 كوب.
- للتزجيج:
- زبدة 0.3 كجم ؛
- السكر المحبب - 5 ملاعق كبيرة ؛
- كريمة حامضة 4 ملاعق كبيرة
دليل التعليمات
1
اطه العجين. خذ وعاءًا عميقًا وكسر بيضتين فيه ، أضف السكر المحبب وطحنه. ثم صب في الحليب المكثف والقشدة الحامضة ، أضف مسحوق الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز للعجين. قلّب الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يتحول اتساق العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.
2
سخن الفرن إلى 180 درجة. قم بتزييت صفيحة الخبز بالزبدة وصب العجين عليها. يجب ألا تكون صينية الخبز عالية جدًا ومسطحة. اخبز الكعكة حتى تنضج. للتحقق ، تحتاج إلى اختراق الكعكة بمطابقة - يجب أن تظل النهاية جافة. إذا كان كل شيء على ما يرام ، أخرج الكيك من الفرن وبارد.
3
اصنع كريم أو نقع. للقيام بذلك ، قم ببساطة بخلط الكريمة الحامضة مع السكر وخفقت مع خفقت.
4
بعد أن تبرد كعكتك ، قسميها إلى قطع صغيرة (مربعات 5 × 5 أو 6 × 6).
5
اغمس كل شريحة في الكريمة وضعها على طبق كبير مع شريحة. يرش طبقة من شرائح القشرة مع الجوز المفروم والأناناس المقطعة إلى قطع. عندما يتم وضع جميع المكونات في شريحة جميلة ، ضع الطبق مع كعكة بونشو في الثلاجة.
6
أثناء تبريد الكعكة ، قم بتحضير الكريمة. للقيام بذلك ، اخلط الكريمة الحامضة مع السكر في وعاء صغير. ضعه على النار وانتظر حتى يغلي. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة مع التحريك ، اطهي لمدة 3 دقائق. ثم يبرد الجليد.
7
أخرجي الكيك المبرد من الثلاجة واسكبي الثلج. ثم ضعه في الثلاجة مرة أخرى.
8
في حمام مائي ، تذوب قطعة من الشوكولاتة وتسكب الكعكة فوق الثلج الأبيض المبرد.
9
بعد أن يبرد كل شيء ، يمكن تقديم كعكة المعطف.
انتبه
للتلقيح ، تناول كريم حامض أفضل يحتوي على نسبة دهون تبلغ 30٪. إذا كنت تستخدم 20٪ قشدة حامضة ، تمتصه شرائح الكيك لفترة طويلة ، في حين سينتشر الفائض.
نصيحة مفيدة
يمكنك عمل بودرة الشوكولاتة وصب الكيك بها. وصفة تحضيرها هي نفسها المستخدمة في التزجيج الأبيض ، فقط مع إضافة مسحوق الكاكاو وتقسيم المكونات المتبقية إلى قسمين.