اختيار وصفتك
في الطقس البارد ، نسعى جاهدين لتخزين الفيتامينات حتى يتمكن الجسم من مقاومة أي عدوى. يحتوي عدد كبير من المواد الغذائية على الخضروات والأعشاب والفواكه والأعشاب.
من أجل الحصول على الفيتامينات والألياف بانتظام ، يجب أن تؤكل سلطات الفيتامينات كل يوم على الأقل قليلاً. القاعدة الأساسية في إعداد سلطات الفيتامينات هي الطهي قبل استخدامه مباشرة للحفاظ على المواد المفيدة ، لأنه على سبيل المثال ، يتم تدمير فيتامين C بسرعة عندما يتلامس مع الهواء. سلطات الفيتامين مفيدة بشكل خاص من حيث أنها تحتوي بشكل أساسي على خضروات طازجة غير معالجة حرارياً ، لذلك سيتلقى أجسامنا أقصى قدر من المواد الغذائية.
سلطة فيتامين كرنب بيضاء
الملفوف الأبيض منتج فريد من نوعه ، وهو مخزن للفيتامينات والمعادن الصحية. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في تكوين الفيتامينات وفوائد الملفوف لجسمنا.
الخضروات الطازجة قادرة على تعويض نقص فيتامين سي. بسبب نقص التعب ، تنقص المناعة. الملفوف الأبيض فعال للغاية في فقدان الوزن ، فهو غني بالمواد التي تطبيع حالة الأيض وتساهم في حرق الدهون الموجودة في الجسم.
فيتامين PP يحسن أداء الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الاحتفاظ بفيتامين PP في الملفوف حتى نتيجة المعالجة الحرارية والتعليب.
فيتامين يو مفيد لقرحة المعدة والاثني عشر.
يوجد أيضًا في الملفوف الأبيض عدد كبير من المواد المعدنية القيمة - مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور والكبريت والمنغنيز والألومنيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الملفوف أيضًا مصدرًا للأحماض والأملاح المفيدة للجسم ، على سبيل المثال ، حمض الفوليك القيم.
المكونات
- ملفوف - 300 غرام
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل
- توابل للسلطة - حسب الرغبة
طريقة الطبخ
- يقطع الملفوف ، ويضاف الملح والخل والحرارة مع التحريك ، في مقلاة ذات قاع سميك. عندما يستقر الملفوف قليلاً (بعد 3-5 دقائق) ، أخرجه من النار وارفعيه واخلطي العصير الزائد بيديك.
- يُقطّع التفاح إلى شرائح ويُضاف إلى الملفوف ويُتبّل بالسكر والملح والتوابل وزيت الزيتون ويُخلط جيدًا.
فلفل سلطة فيتامين
قلة من الناس يعرفون أنه فيما يتعلق بمحتوى فيتامين (ج) ، فإن الفليفلة الحلزانية تأتي في المرتبة الثانية بعد الوركين والورود السوداء ، ومن بين جميع الخضروات ، فهو بطل مطلق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامين P نادر ، وهو مساعد لا غنى عنه للقلب والأوعية الدموية. فيتامين P يجعل جدران الأوعية الدموية أكثر مرونة ، وفيتامين C ينظفها من لويحات الكوليسترول. بفضل هذه المجموعة ، يمكن أن يقلل الاستخدام اليومي للفلفل في الطعام من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
يحتوي الفلفل أيضًا على فيتامينات B ، والتي تؤثر بشكل مفيد على النوم وحالة الجلد والشعر والبوتاسيوم (يحسن الجهاز القلبي الوعائي) والحديد (يحسن تكوين الدم) واليود (يعمل على تطبيع الأيض ويؤثر بشكل إيجابي على تطور الذكاء).
المكونات
- فلفل حلو - 250 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل
- ملح حسب الرغبة
- توابل للسلطة - حسب الرغبة
طريقة الطبخ
- فلفل الشحوم 2 ملعقة كبيرة. ل قم بالزيت ثم اخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتم الحصول على ظلال بنية جميلة (حوالي 10-15 دقيقة) ، قم بإزالة ونقلها إلى طبق ، وتغطي مع فيلم ويترك لمدة 7 دقائق ، وقشر قشر ، وإزالة النواة. قطع اللب إلى شرائح واسعة.
- قطع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات نصف. تخلط كل شيء ، وتتبل بالملح والتوابل والخل والزيت.
