السفرجل يعطي نكهة خاصة لحم الخنزير في هذه الوصفة. يمكن استخدام الفاكهة الصحية ليس فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا كمكمل لحوم حار. عند الخضوع للمعالجة الحرارية ، فإن طعم السفرجل الحامض يفسح المجال لأحلى ، مع عصير التفاح ، وتشكل الفاكهة تتبيلة غنية ، والتي تتسرب جميع المكونات وتجعل الطبق العصير بشكل مدهش.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - لحم خنزير تندرلوين 500 جم ؛
- - تفاح (للعصير) 3 قطع. ؛
- - سفرجل 1 جهاز كمبيوتر. ؛
- - بصل 1 قطعة. ؛
- - جزر 1 قطعة. ؛
- - برقوق 7 قطع. ؛
- - زنجبيل مطحون ؛
- - زيت نباتي مكرر ؛
- - ملح ، بهارات.
دليل التعليمات
1
قطع اللحم إلى شرائح طويلة وسميكة ، امزجه مع الزنجبيل والملح.
2
اعصر العصير من التفاح باستخدام عصارة وصب اللحم المحضر في العصير الناتج. اتركيه لمدة 20 دقيقة لينقع.
3
ينقسم السفرجل إلى نصفين ، ويزيل البذور والنواة الصلبة. ثم قطع كل نصف إلى شرائح رقيقة.
4
قطع البصل إلى نصف حلقات. الجزر - قش طويل ذو سمك متوسط.
5
أخرجي اللحم من التتبيلة وامسحيه ، خالي من السوائل الزائدة.
6
سخني الزيت النباتي ، ضعي لحم الخنزير فيه واقليه لتشكيل قشرة.
7
أخرجي اللحم من المقلاة وضعي السفرجل في نفس الزيت وبعد فترة - البصل والجزر. قلي حتى لون ذهبي لطيف.
8
ضعي المكونات المقلية على منديل واتركيها حتى تختفي الدهون الزائدة. بعد الطي في حساء الحساء ، ضع التقليم بالكامل وصب كل شيء مع المتبقي المتبقي. أضف التوابل حسب الذوق.
9
غطي الوعاء بإحكام بغطاء واترك الطبق على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج على نار متوسطة.