لحم الخنزير تحت الخضار

لحم الخنزير يسير بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخضار. إذا قمت بخبز هذا المنتج تحت طبقة من البطاطس أو الباذنجان ، فسيتم إثراء طعم اللحوم والخضروات. يمكنك أيضًا الحفاظ على عصير الطبق.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لحم الخنزير مع البطاطا والكوسا:

• - 400 غ من لحم الخنزير ؛

• - 2-3 بطاطس متوسطة ؛

• - نصف نخاع خضار صغير ؛

• - 100 غرام من الجبن "Emmental" ؛

• - 3-4 فصوص من الثوم.

• - زيت نباتي

• - ملح وفلفل.
• لحم الخنزير مع الطماطم:

• - 400 غ من لحم الخنزير ؛

• - 100 غرام من الجبن "Emmental" ؛

• - 3-4 طماطم ؛

• - زيت نباتي

• - ملح وفلفل.
• لحم الخنزير مع الباذنجان:

• - 300 غرام من رقبة لحم الخنزير ؛

• - 1 باذنجان

• - زيت نباتي

• - ملح وفلفل.

دليل التعليمات

1

اختر قطعة لحم الخنزير المناسبة. على سبيل المثال ، تناسب الرقبة. لا يجب أن يكون اللحم سمينًا جدًا من الأفضل شرائها مبردة ، ولكن أيضًا مجمدة.

2

قطع لحم الخنزير إلى شرائح بسمك سنتيمتر. يخفق اللحم ويرش بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح لمدة أربع إلى خمس دقائق على كل جانب حتى ينضج نصفه.

3

رعاية إعداد قبعة الخضار. قشري البطاطس وقطعيها إلى بلاستيك رقيق جدًا. صر الكوسا على مبشرة خشنة. قشر الثوم واقطع. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي بعض الثوم على كل شريحة ثم كوسة مبشورة وبطاطس. ملح وفلفل. من الأعلى يمكنك رش اللحم بمزيج من الأعشاب البروفنسالية ، وكذلك الجبن المبشور. ضع الصفيحة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز الطبق لمدة عشرين دقيقة.

4

يمكنك أيضًا طهي لحم الخنزير مع الطماطم. في هذه الحالة ، يُنصح بخبز اللحم لمدة عشر دقائق بدون قبعة ، ثم إزالته ، ووضع شرائح الطماطم والجبن فوقها ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يمكن أن يكون الباذنجان أيضًا مكملًا لذيذًا للحوم. يجب أيضًا قليها مسبقًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. يجب أن يؤخذ الزيت قليلًا جدًا ، لأن الباذنجان يمتصه بسهولة.

5

تخبز اللحم بدون تحميص. في هذه الحالة ، يجب تشحيمه بالزيت النباتي قبل إرساله إلى الفرن وزيادة وقت المعالجة الحرارية لمدة 10 دقائق.

6

قدمي لحم الخنزير مع طبق جانبي. تعتبر حبوب الخيط ، التي يتم غليها أولاً في الماء المملح ثم قليها بكمية صغيرة من الزيت ، مناسبة لهذه اللحوم. سيكون أفضل مرافقة النبيذ الأحمر أو الوردي الجاف.