لحم الخنزير المحشو باليقطين سيكون إضافة رائعة إلى طاولتك. يمكن استهلاك الطبق الساخن والبارد. يعطي الفلفل الحار لحم الخنزير نكهة خاصة ، وصوص الصويا يجعل اللحم طريًا وعصيرًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- صلصة الصويا (20 مل) ؛
- - لحم الخنزير (570 جم) ؛
- - حبة الكزبرة (5 جم) ؛
- - رقائق الفلفل الحار (2 جم) ؛
- - اليقطين الطازج (70 جم) ؛
- - ثوم (فص واحد).
دليل التعليمات
1
لهذه الوصفة ، قطعة من لحم الخنزير على العظم مع الكثير من اللب وطبقات من الدهون مثالية. اشطف اللحم بالماء البارد ، وامسحه بمنشفة ورقية نظيفة. خذ سكينًا حادًا ، وقطع اللحم إلى قطع طولية. يجب أن يصل الشق إلى العظم.
2
طهي التتبيلة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا عميقًا ، وضع الثوم المفروم والفلفل والكزبرة. يُطحن مزيج التوابل مع مدقة خشبية. نصب صلصة الصويا ونخلط جيداً.
3
نسكب قطعة من لحم الخنزير مع التتبيلة وفرك التوابل في جميع أنحاء اللحم. اتركي لحم الخنزير للتنقع لمدة 1-3 ساعات. أثناء تخلل اللحم ، اغسل اليقطين وقشر القشر الخارجي. قطع اليقطين إلى شرائح مجزأة بحيث يمكن وضع كل شريحة في قطع على لحم الخنزير.
4
ضع اللحم على لوح تقطيع ، أدخل قطعة من القرع في كل قطع. خذ حبل الطهي واسحب اللحم. في شكل عميق ، ضع لحم الخنزير مع اليقطين ، غطي بورق الألمنيوم في الأعلى. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، ثم افتحي الرقاقة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. تعتبر اللحوم جاهزة إذا لم يتم إطلاق الدم في الشق.
5
انقل اللحم المحضر إلى طبق مسطح ، قسمه إلى أجزاء وقدم مع الخضار الطازجة أو طبق جانبي آخر.
انتبه
بالنسبة إلى التوابل ، أضف الشبت أو الكزبرة. لذلك سيكتسب اللحم نوتات جديدة من الذوق.
نصيحة مفيدة
يمكن استبدال لحم الخنزير بأي لحوم أخرى. إذا كنت تتناول لحم البقر ، فسيتم طهي الطبق لمدة 30 دقيقة.