في موسم البرد ، يعاني الكثير من نقص الفيتامينات. هناك عدد كبير من الحلول لهذه المشكلة ، بما في ذلك تناول المكملات الاصطناعية والفيتامينات المتعددة. ولكن لماذا تشتري شيئًا مزيفًا في الصيدلية ، عندما يمكنك تحضير وجبة لذيذة وغير مكلفة لفصل الشتاء في المنزل لفيتامينات رائعة وغنية بالفيتامينات والعناصر النزرة والتوت المحبوب.
اختيار وصفتك
إعداد الخوخ لتجفيف
خيار بسيط لأولئك الذين لا يحبون الحلوى ، لكنهم يرغبون في تخزين الخوخ لفصل الشتاء.
ستحتاج إلى خوخ ناضج تمامًا ، قوي وثابت لمسة. فرزها ، باستثناء تلك التي تحتوي على بقع فاسدة ، لينة أو مفرط. من الأفضل اختيار فواكه قريبة الحجم لضمان تجفيف منتظم. اغسل الخوخ وجفف بمنشفة جافة. تأكد من إزالة سيقان. يمكن ترك العظام ، لأنها تحتوي على الكثير من المواد الغذائية.
تعتبر عملية التبييض عملية ضرورية للتبخر المتسارع للرطوبة الناتجة عن الثمار ، والتي تتشكل خلالها تشققات صغيرة على الجلد ، بسبب جفاف البرقوق بشكل أسرع. إذا أخذت فراغات كبيرة بما فيه الكفاية وقمت بقصها إلى النصف ، فيمكن تخطي هذه الخطوة.
تراجع الخوخ في الماء المغلي مع صودا الخبز يذوب فيه (حوالي ملعقة صغيرة لكل لتر) ويغلي لمدة دقيقة واحدة تقريبا. بعد ذلك ، يجب غسل الخوخ بالماء البارد وتجفيفه بمنشفة أو مناديل.