حساء اللحم كثير الأحبة سهل التحضير. لدى ربات البيوت أسرارهن الخاصة في طهي كرات اللحم المفرومة - على سبيل المثال ، يمكنك إضافة القليل من السميد إليها لجعل كرات اللحم أكثر عطاءًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
بالنسبة إلى حساء كرات اللحم ، ستحتاج إلى الخضار - البطاطس والجزر والبصل. لكرات اللحم - 400 غرام من اللحم المفروم و 2-3 ملاعق كبيرة من السميد. يمكنك إضافة القليل من الشعيرية إلى الحساء. ستحتاج أيضًا إلى الزبدة وجذر البقدونس وورق الغار والفلفل الأسود واثنين من فصوص الثوم والملح.
قشر جذر البقدونس والجزر ، مقطعا إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة.
حشو اللحم المفروم في كوب ، قشر البصل الصغير وابشره مباشرة في اللحم المفروم على مبشرة ناعمة. يضاف الملح والفلفل ويخلط كل شيء. نصب السميد هناك ونخلط مرة أخرى. يد لتشكيل كرات اللحم ، وضعت على لوح التقطيع.
صب 2 لتر من الماء في المقلاة وضعه على النار. عندما يغلي الماء ، من الضروري الملح وخفضه بالتسلسل:
- تُغلى كرات اللحم وشرائح الجزر والبقدونس لمدة 15 دقيقة ؛
- البطاطا المفرومة وأوراق الغار والثوم وطهيها حتى تصبح البطاطس جاهزة ؛
- حفنة من الشعيرية ، يُغلى الحساء ويُرفع عن النار.
الآن ضعي الزيت والأعشاب في الحساء ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
عند نقع الشوربة ، صبها على أطباق التقديم. من الجيد تقديم خبز طازج مدهون قليلاً بالخردل.