حساء المعكرونة الأصلي هذا سهل التحضير ، فهو ينتمي إلى المطبخ الياباني. نودلز البيض العادية مناسبة لهذا الطبق ، أو يمكنك صنع نودلز محلية الصنع مع الدقيق والصودا والماء والبيض إذا كنت ترغب في ذلك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 100 غرام من نودلز البيض.
- - 500 مل من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشاء الذرة.
- - بيضتان
- - قليل من الملح.
- - الجرجير ، جذر الزنجبيل.
دليل التعليمات
1
اغمس النودلز في ماء مغلي ، قليل الملح ، اطهيه لمدة 4 دقائق بعد الغليان مرة أخرى. بعد ذلك ، تخلص من الشعرية في مصفاة ، ثم اشطفها بالماء البارد.
2
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف صلصة الصويا والملح حسب الرغبة ، ويُوضع على الموقد ويُغلى.
3
حل نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء البارد ، صب تيارًا رقيقًا في مرق الغليان ، مع التحريك باستمرار.
4
اخلطي البيض في وعاء منفصل حتى يصبح ناعمًا.
5
قلّب المرق بقوة في اتجاه واحد ، مع صب كتلة البيض فيه. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الموقد.
6
الآن اغسل المعكرونة المطبوخة بالماء الساخن ، رتب في أوعية ، صب مرق البيض. مطلوب الجرجير والزنجبيل لصنع حساء المعكرونة الجاهزة. رش المعكرونة مع السلطة ، فرك الزنجبيل ، ورش طبق عليها. قدّم حساء النودلز بالبيض والزنجبيل على الفور.