حساء اليقطين ولحم الخنزير المقدد

القرع القرع (أسميها أيضًا جوزة الطيب أو جوز اليقطين) له شكل آلة موسيقية. ليس لديها لب ناعم حلو يمكن خبزه أو إضافته إلى السلطات. لكن الشوربة منه تبين أنها لذيذة للغاية! تحضير حساء اليقطين ولحم الخنزير المقدد في خمسين دقيقة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - مرق الخضار - 900 مل ؛

• - لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛

• - زبادي طبيعي - 150 جم ؛

• - زبدة اليقطين - 1 قطعة ؛

• - بصل واحد ؛

• - زيت زيتون - 30 مل ؛

• - بذور الكراوية - 20 جم ؛

• - فصين من الثوم.

دليل التعليمات

1

في قدر كبير ، سخّني زيت الزيتون ، وضعي اللحم المقدد المفروم فيه ، واقليه لمدة خمس دقائق. ثم ننتقل إلى طبق ذو ملعقة مشقوقة.

2

نضع البصل المفروم في الزبدة ، ونطهو لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف القرع المقطّع ونطهو عشر دقائق أخرى.

3

يضاف الثوم المفروم والبذور إلى اليقطين ويقلب معًا لمدة ثلاث دقائق.

4

يُسكب مرق الخضار في المقلاة ويُغلى المزيج. نعيد نصف لحم الخنزير المقدد المقلية إلى المقلاة ، ونتبل البهارات حسب الذوق ، ونتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

5

اسكب الحساء في الخلاط واخفقه حتى يصبح ناعمًا. قدّم الحساء مع الزبادي الطبيعي الكاذب وبذور الكراوية ولحم الخنزير المقدد المتبقي.