حساء الفطر المجفف

تساعد مجموعة من الفطر المجفف عندما لا يتبقى العديد من المنتجات في الثلاجة ، ولا ترغب حقًا في الذهاب إلى المتجر. من الفطر المجفف اتضح ، على الرغم من حساء بسيط ، ولكنه لذيذ جدا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 غرام من اللحم للمرق ؛

• - 100 غرام من الفطر المجفف ؛

• - 3 بطاطس

• - 1 بصلة.

• - نصف جزرة ؛

• - حفنة من الشعيرية.

• - حبوب الفلفل والملح واللافروشكا.

دليل التعليمات

1

اسلقي مرق الحساء أولا. للقيام بذلك ، ضع اللحم في الماء البارد ، وأغلي ، قلل الحرارة ، اطهي لمدة ساعة ، وإزالة الحثالة. لا تحتاج إلى الماء المالح ، يتم حساب كمية المكونات في وعاء سعة ثلاثة لترات.

2

ضع الفطر المجفف (على سبيل المثال ، جميع الأنواع) في وعاء مناسب ، اسكب كوبين من الماء المغلي ، غطِ ، واترك لمدة 20 دقيقة لجعلها أكثر نعومة.

3

قشر البصل ، افرم جيداً ، قشر الجزر ، افركي مبشرة خشنة. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل حتى يصبح شفافًا وملحًا ويضاف الجزر. اتركي المشوي حتى يصبح جاهزًا للطهي تحت الغطاء.

4

أخرج الفطر من الأطباق المقطعة إلى شرائح رفيعة. لا يتسرع ضخ الفطر في الصب - فهو لا يزال مفيدًا. اسحب اللحم إلى طبق واتركه ليبرد. رمي الفطر في مرق الغليان ، إضافة التسريب. بعد 10 دقائق ، أضف البطاطس المفرومة.

5

بعد 10 دقائق من الطهي ، قم بإضافة الملح إلى الحساء ، ثم أضيفي قلي الخضار ، وحبوب الفلفل ، وأوراق الغار ، واطهيها حتى تصبح البطاطس جاهزة. قطع اللحم المبرد وإرساله إلى الحساء.

6

ذوبي الزبدة في مقلاة ، أضيفي حفنة من الشعيرية والكالسين إلى اللون البني. يوضع بالزيت في مقلاة ويطهى حتى ينضج. فقط لا تهضم الشعيرية. حساء الفطر المجفف جاهز ، دعه يخمر قليلاً ، ثم يصب في أطباق الحساء.