حساء حساء دواجن Bekas مرضية للغاية بفضل إضافة فطر بورسيني مقلي. القرنبيط والتوابل تجعل حساء القناص طعمًا غير عادي وفريد من نوعه. الشوربة لذيذة للأكل مع الخبز الأبيض المقلي أو الثوم المبشور أو المسحوق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 قنص.
- - 1 بصلة.
- - 1/2 ملعقة صغيرة الأملاح.
- - 4 أوراق غار.
- - 250 غرام من القرنبيط ؛
- - 60 مل. زيت نباتي
- - 200 غرام من فطر بورسيني ؛
- - 1 فلفل حلو
- - 3 فصوص ثوم.
دليل التعليمات
1
ننتزع جثة القناص ، وننظفها ، ونحفرها ونغسلها تمامًا تحت الماء الجاري. قطع الثدي من الطائر. نقطعها إلى قطع صغيرة ونثنيها بشكل منفصل مع زر بطن ، كبد ، قلب قنص ، مقسم أيضًا إلى قطع.
2
يتم سكب قطع القناصة المتبقية بالماء البارد في مقلاة. نضع هناك بصلة كاملة من البصل ونضرم فيها النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الملح وورقة الغار واستمر في الطهي ، ولكن بالفعل على نار خفيفة.
3
تمزيق القرنبيط ، "اعصره" قليلاً بيدها حتى يبدأ العصير ، ورميه في الحساء.
4
تقلى شرائح اللحم المحضرة في الزيت وترسل إلى المرق. ثم اقلي الفطر المفروم وضعه في الحساء أيضًا. الخطوة الأخيرة هي قلي الفلفل المسحوق مع الثوم المسحوق.
5
بعد الجمع بين جميع مكونات الحساء ، اطبخ كل شيء (حتى يصبح اللحم جاهزًا تمامًا).
6
نصب الحساء في أطباق ونرش البقدونس المفروم على الوجه.